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Tout d’abord, il est important de savoir ce que ‘alcaline veut dire : les experts mesurent les substances alcalines et les acides à l’aide de l’échelle de pH, qui va de 0 à 14. Si le pH est inférieur à 7, le milieu est acide. Si son pH est supérieur à 7, il est alcalin (ou basique).
À titre de comparaison, la plupart des eaux du robinet ont un pH d’environ 7,5, l’eau en bouteille est plus proche de 7,0 et l’eau alcaline se situe généralement entre 8,0 et 9,0. Il est dit que l’eau alcaline offre des nutriments bénéfiques par rapport à l’eau du robinet. Voici ce que les diététiciens pensent vraiment de l’eau alcaline.
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ToggleAu sujet de l’eau alcaline
L’eau alcaline naturelle coule sur les roches et accumule des minéraux comme le carbonate de calcium, le magnésium et le potassium. Ces minéraux augmentent naturellement le pH de l’eau et le rendent alcaline. On a tous besoin de ces minéraux pour le bon fonctionnement de notre corps, y compris les os, le cœur, les muscles et le cerveau.
Il existe deux types d’eau alcaline. L’eau de source naturelle, qui est l’eau en bouteille la plus alcaline que l’on trouve au supermarché et l’eau traitée chimiquement. L’eau alcaline naturelle est recueillie et mise en bouteille, tandis que l’eau traitée obtient son pH plus élevé à l’aide d’un dispositif appelé ‘ioniseur’, qui utilise de l’électricité pour ajouter de l’hydrogène à l’eau.
Certains affirment que l’hydrogène ajouté offre quelques-uns des bienfaits de l’eau alcaline, mais davantage de recherches doivent être effectuées pour en être sûr. Si vous buvez de l’eau alcaline pour profiter de ses minéraux, choisissez la version naturelle ou une version traitée avec des minéraux ajoutés.
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Les bienfaits potentiels de l’eau alcaline
Dans une petite étude portant sur 12 étudiants universitaires de sexe masculin, les chercheurs ont constaté que ceux qui buvaient de l’eau alcaline naturelle (avec des minéraux) pendant trois jours avant d’effectuer une activité physique intense étaient mieux hydratés que ceux qui buvaient de l’eau du robinet.
Boire n’importe quel type d’eau est important pour les athlètes, car la déshydratation peut diminuer les performances physiques, la coordination et provoquer des crampes musculaires. Tant que l’on est hydraté, boire de l’eau alcaline ne peut pas faire de mal.
Si un produit aide à consommer plus d’eau, surtout s’il n’est pas nocif par nature, l’hydratation sera meilleure puisque l’on consomme plus d’eau. Encore une fois, davantage de recherches sont nécessaires pour montrer que l’eau alcaline hydrate mieux que l’eau ordinaire.
L’eau alcaline pourrait combattre le reflux gastrique
Du fait que les substances alcalines neutralisent l’acide, l’eau alcaline peut combattre les symptômes d’une acidité élevée dans l’estomac, mais pas pour longtemps. Le contenu de l’estomac est très acide. Par conséquent, la consommation d’un produit qui aide à réduire l’acidité peut apporter un soulagement temporaire. Cependant, ce ne sera probablement qu’une solution temporaire : quelques minutes tout au plus.
Il est important de savoir que l’eau alcaline peut être dangereuse lorsqu’elle est consommée avec certains médicaments comme les inhibiteurs de la pompe à protons. Il est donc conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d’associer de l’eau alcaline à des médicaments.
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L’eau alcaline pourrait prévenir la perte osseuse
À mesure que l’on vieillit, le processus de perte osseuse, également appelée ostéoporose, peut rendre les os fragiles et plus susceptibles de se fracturer, en particulier chez les femmes après la ménopause. Il faut savoir que le corps doit maintenir le pH du sang entre 7,35 et 7,45, ce qu’il fait en libérant du calcium dans la circulation sanguine, il en reste alors moins pour renforcer les os.
Lorsque l’on combine la consommation d’eau alcaline à des compléments en calcium et à des médicaments pour la santé des os, les recherches montrent que la perte osseuse est diminuée, mais la recherche ne nous dit pas encore si l’eau alcaline seule peut faire la même chose.
L’eau alcaline aurait un effet détox
Nous sommes fréquemment exposés aux toxines, soit par les sous-produits de notre propre corps ou par ce que l’on mange ou boit. Toute augmentation de l’hydratation peut aider le corps à éliminer les toxines, mais les études n’ont pas encore prouvé que l’eau alcaline fait cela mieux que tout autre type d’eau.
Les premières recherches suggèrent que l’eau alcaline pourrait contribuer à réduire le risque de cancer
Certaines études suggèrent que le cancer ne parvient pas à bien se développer dans des environnements alcalins et des experts se sont demandé si un régime alcalin (incluant l’eau alcaline) pourrait faire de notre corps un milieu hostile au cancer et ainsi empêcher son développement. Le plus gros problème de cette théorie est que l’eau alcaline ne modifie pas le pH du sang, il est donc peu probable qu’elle affecte les cellules cancéreuses d’une manière ou d’une autre.
Davantage de recherches sont nécessaires pour étayer cette hypothèse. À l’heure actuelle, les chercheurs et les professionnels de la santé affirment que les aliments et l’eau ne peuvent pas modifier le pH du corps.
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