OuiOn vous a probablement dit à un moment donné que la poudre de protéine est quelque chose que vous devriez inclure dans votre alimentation. Mais la vérité est que la plupart d’entre nous ne savent pas pourquoi, quand ou combien utiliser. Après tout, avec tant de variétés différentes sur le marché, la taille des portions et les instructions peuvent varier au cas par cas.

Selon la diététicienne Carissa Galloway, qui est également entraîneuse personnelle et consultante en nutrition Premier Protein, la poudre de protéines peut en effet améliorer un mode de vie sain. La clé est d’être stratégique sur la façon dont vous l’intégrez à votre routine et de l’équilibrer avec vos repas et collations quotidiens.

Pourquoi utiliser de la poudre de protéine ?

Bien que la consommation de protéines entières, comme le poulet, les œufs ou le quinoa, soit essentielle pour un mode de vie sain, il n’est pas toujours facile de travailler dans un emploi du temps chargé. D’autant plus que vous avez une fenêtre assez étroite après les entraînements pour faire le plein et démarrer le processus de réparation musculaire.

« Lorsque vous ajoutez de la poudre de protéines à votre routine post-entraînement, vous vous assurez que votre corps dispose des éléments de base dont il a besoin pour vous donner un maximum de gains grâce à votre travail acharné », déclare Galloway. « Les acides aminés fournis par les protéines sont ce que votre corps utilise pour se reconstruire et se renforcer, ce qui, avec le temps, peut être considéré comme un gain de force musculaire ou d’endurance. »

Selon Galloway, la poudre de protéines peut stimuler n’importe quel régime, mais vous en retirerez le plus d’avantages lorsque vous l’échangerez contre une collation ou un repas après l’entraînement qui, autrement, n’était pas à base de protéines ou était plus riche en graisses saturées et en glucides (comme frites). « Ces petites améliorations dans votre alimentation peuvent avoir un impact important à long terme », dit-elle.

Mais que se passe-t-il si vous ne pouvez pas y accéder immédiatement après la transpiration ? La poudre de protéines est-elle aussi bénéfique longtemps après votre entraînement ? Selon Galloway, vous ne voulez pas attendre trop longtemps. « Consommez une poudre de protéines de haute qualité dans les 90 minutes suivant votre entraînement afin de tirer le meilleur parti de votre récupération, en particulier la synthèse musculaire », dit-elle.

Qu’est-ce qui fait une poudre de protéines de haute qualité ?

Comme il y a tellement de poudres protéinées et de boissons pré-mélangées sur le marché, il peut être difficile de savoir lesquelles vous conviennent le mieux. Galloway propose quelques lignes directrices :

1. Vérifiez les ingrédients

« Si votre objectif est de récupérer et de reconstruire après une séance d’entraînement, recherchez une protéine à base de lactosérum », dit-elle. « La protéine de lactosérum est l’une des meilleures options post-entraînement car elle envoie rapidement des acides aminés à vos muscles, aidant à relancer la croissance musculaire. » Ghost Whey Protein est une option populaire et est vendue en sept saveurs. « Il existe également des recherches qui soutiennent la combinaison de poudres de lactosérum et de caséine après l’entraînement pour aider à accélérer l’absorption des acides aminés et à prolonger leur absorption », ajoute Galloway.

2. Faites attention aux portions

Recherchez une poudre de protéine avec une portion de moins de 35 grammes. « Votre corps ne peut absorber efficacement que 25 à 35 grammes de protéines en une seule séance », explique Galloway.

3. Choisissez quelque chose que vous aimez vraiment

Admettons tous que la préférence gustative est un facteur légitime : plus une poudre particulière est délicieuse, plus vous êtes susceptible de la choisir par rapport à des collations moins saines. Galloway suggère de trouver des poudres de protéines dans une variété de saveurs. « Cela évite que ma routine post-entraînement ne devienne ennuyeuse et m’aide à rester sur la bonne voie pour atteindre mes objectifs », dit-elle.

Si vous voulez éviter le risque d’une texture épaisse, vous avez toujours la possibilité d’opter pour une boisson protéinée pré-mélangée, comme les Premier Protein Shakes, qui sont vendus dans plus d’une douzaine de saveurs.

Poudre de protéines avec modération

Même si vous trouvez une poudre de protéines qui coche toutes ces cases, Galloway dit qu’il est préférable de la conserver comme collation et non comme substitut de repas.

« Lorsque je parle aux clients d’incorporer des protéines dans leur alimentation, je positionne les shakes protéinés comme un outil qui peut vous aider à rester sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs », dit-elle. Plutôt que de remplacer totalement votre petit-déjeuner ou votre déjeuner, il devrait être incorporé dans un repas ou une collation équilibré : lorsque vous recherchez un shake protéiné, Galloway recommande également de prendre un fruit, comme une banane ou une pomme. Cela contribuera à augmenter la satiété tout en vous offrant des macro et micronutriments plus équilibrés. (Vous pouvez également ajouter de la poudre de protéines à des recettes comme des produits de boulangerie qui pourraient autrement offrir peu de protéines.)

N’oubliez pas : la poudre de protéines ne doit pas prendre le pas sur l’ensemble de votre alimentation. « Je ne recommande pas plus de deux boissons protéinées en poudre par jour », dit-elle. La quantité quotidienne recommandée de protéines est probablement inférieure à ce que vous pensez – votre corps a également besoin d’autres nutriments.

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