HVoici le problème de la longévité : comme la plupart des choses dans la vie, il s’agit en grande partie de maintenir l’équilibre.

Bien qu’il n’y ait certainement pas de fontaine de jouvence ou de secret singulier pour devenir centenaire, ceux qui s’intéressent à la longévité peuvent certainement apprendre une chose ou deux de sœur André, la personne vivante la plus âgée au monde, NBD—surtout quand il s’agit de tout le concept de « tout avec modération ». Dans une récente interview avec CNN, Sœur André, une nonne de 118 ans et la plus âgée des survivantes du COVID-19 qui vit dans le sud de la France, a révélé deux de ses collations incontournables qui la font prospérer : le chocolat et le vin.

Comme nous tous, sœur André a dit au journaliste qu’elle « aime le chocolat et le vin et qu’elle boit un verre tous les jours dans sa résidence pour personnes âgées » à la Résidence Catherine Labouré. Cela nous amène bien sûr à nous demander : ses préférences en matière de nourriture et de boissons et sa longévité étonnante sont-elles purement fortuites ? Nous espérons bien que non ! Pour aller au fond des choses, nous avons parlé avec une diététicienne pour déterminer s’il existe une corrélation entre ses habitudes alimentaires et une vie plus longue et plus saine. Alerte spoiler : Nous pouvons bien sûr tous consommer ces deux délices, mais il y a un peu d’équilibre (vous l’avez deviné) à garder à l’esprit lorsque vous le faites.

En savoir plus sur le mode de vie équilibré de la personne la plus âgée de Sœur André

Selon le Guinness World Records, Sœur André, anciennement connue sous le nom de Lucile Randon, est née en France le 11 février 1904. Durant sa jeunesse, elle a travaillé comme institutrice, gouvernante et s’est occupée d’enfants pendant la Seconde Guerre mondiale. En 1944, Randon prend son nouveau nom, Sœur André, lorsqu’elle devient religieuse. Elle a ensuite passé 28 ans à travailler avec des orphelins et des personnes âgées dans un hôpital de Vichy, en France.

Sœur André a maintenant assumé le titre de personne vivante la plus âgée du monde après le décès récent de son prédécesseur, Kane Tanaka. Les proches de Tanaka ont attribué sa longévité – elle a vécu jusqu’à 119 ans – à se concentrer sur le moment présent plutôt qu’à s’attarder sur le passé et à maintenir un fort sens du but. Selon les membres de sa famille, elle a fait des maths, de la calligraphie et est restée curieuse des nuances de la vie jusqu’au jour de son décès.

Bien que Tanaka et sœur André aient ces valeurs en commun, principalement l’importance de maintenir un but dans la vie et de valoriser les opportunités de développer leurs connaissances et leurs relations à tout âge, leurs habitudes et routines quotidiennes différaient évidemment. Interrogé sur ses préférences alimentaires, David Tavella, l’animateur de la maison de repos de sœur André, déclare qu’« elle aime tout… elle a des goûts très simples ». Tavella poursuit en expliquant qu’elle aime particulièrement les sucreries et appelle le chocolat son « plaisir coupable ». En plus de manger régulièrement du chocolat, sœur André sirote également un verre de vin rouge quotidien que Tavella attribue à « peut-être son secret de longévité ».

Le chocolat peut en effet contribuer à la longévité

« Il n’est pas surprenant que l’une des collations préférées de sœur André qui l’aide à s’épanouir soit le chocolat, car cet aliment regorge d’antioxydants et de minéraux qui peuvent aider à soutenir notre santé globale », diététiste Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, dit. « Les antioxydants présents dans le cacao peuvent aider à combattre le stress oxydatif qui peut être causé par des facteurs tels que le stress [and] notre environnement. Trop de stress oxydatif peut entraîner des résultats de santé peu recommandables et une inflammation de notre corps, y compris de notre cerveau, ce qui peut finalement affecter notre qualité de vie », ajoute Manaker.

Lorsque vous examinez l’un des avantages pour la santé liés au chocolat, gardez à l’esprit que c’est spécifiquement le cacao dans le chocolat qui est lié à des résultats positifs – plus le pourcentage de cacao est élevé, plus les composés actifs sont présents pour apporter des avantages pour la santé. C’est une excellente nouvelle pour les amateurs de chocolat noir. « Les données suggèrent que le chocolat noir a plus d’activité antioxydante que le chocolat au lait car il contient un pourcentage plus élevé de cacao. Les flavonols présents dans le chocolat noir peuvent aider à maintenir une tension artérielle saine, et manger du chocolat noir avec modération a également été lié à un risque réduit de développer une maladie cardiaque et à une meilleure santé cognitive », déclare Manaker.

Une étude a en fait montré que les personnes qui consommaient n’importe quel type de chocolat deux fois ou plus par semaine étaient 32 % moins susceptibles d’avoir une calcification de leurs artères que celles qui n’en mangeaient jamais. Mais gardez à l’esprit tout ce mantra de la modération, car il est important de noter que le chiffre de 32% diminue à mesure que les individus mangent du chocolat. Manaker recommande également de grignoter du chocolat noir avec un pourcentage de cacao de 70 % ou plus et de rechercher des friandises riches en cacao avec une faible teneur en sucre, comme les collations au chocolat noir d’UNREAL (elles contiennent jusqu’à 51 % de sucre en moins que les autres grandes marques).

Le vin est un aliment de base des personnes qui vivent le plus longtemps au monde

En matière de vin, la modération est également importante. « Les personnes qui boivent un peu, jusqu’à deux verres par jour, ont en fait moins de chances de mourir que les personnes qui ne boivent pas du tout », a déclaré Dan Buettner, journaliste au National Geographic, expert en longévité et fondateur des Blue Zones. dit précédemment Well+Good. Des études ont montré que la teneur élevée en antioxydants du vin peut aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et même certaines formes de cancer lorsqu’il est consommé en petites quantités.

Buettner, qui a mené des recherches approfondies sur les routines, les valeurs et les modes de vie des personnes vivant le plus longtemps dans le monde, dit que dans la région de la zone bleue de la Sardaigne, en Italie, «[Residents] sont célèbres pour leur consommation quotidienne d’un vin rouge régional robuste appelé cannonau », qui a des niveaux plus élevés d’antioxydants par rapport aux autres types de vin rouge. Buettner souligne également que la consommation de vin dans les zones bleues se produit souvent dans des contextes sociaux, entourés d’êtres chers, ce qui peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé à court et à long terme.

Pour tirer le meilleur parti de cette boisson, les Dietary Guidelines for Americans recommandent de consommer une boisson de cinq onces par jour (et bien sûr, si vous ne consommez pas déjà d’alcool, rien de ce qui précède n’est une raison pour commencer). Cela étant dit, comme le fait sœur André, nous vous encourageons à vous détendre et à grignoter certaines des choses que nous aimons le plus !

Découvrez pourquoi le régime méditerranéen est lié à la longévité en regardant cette vidéo :

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