Stratégie alimentaire de Jessie Diggins pour les courses et les longs entraînements

Mai 4, 2022 | Fitness

FQuarante-huit heures avant l’une des plus grandes courses de sa carrière – le 30 km libre aux Jeux olympiques d’hiver de 2022 à Pékin en février dernier – la skieuse de fond Jessie Diggins s’est retrouvée dans une situation que les athlètes d’endurance comme elle prennent des précautions minutieuses pour éviter. « Je me suis réveillé avec une intoxication alimentaire », raconte le triple olympien et membre de l’équipe américaine.

Plutôt que d’abandonner la course (ce qui est probablement ce que ferait n’importe qui à moins d’un olympien), Diggins a décidé de continuer. « J’ai certainement vécu pire », dit-elle, « mais c’était assez bouleversant ; Je n’avais pas l’énergie pour monter sur le site et tester mes skis.

Après avoir parlé avec sa diététiste sportive et le Comité olympique et paralympique des États-Unis, elle a élaboré un plan qui l’a amenée à la ligne de départ et finalement sur le stand des médailles (elle a remporté l’argent, NBD). Cela impliquait une stratégie de ravitaillement finement réglée qu’elle teste depuis des années avant de grands événements et des pratiques particulièrement difficiles.

Comment Jessie Diggins se nourrit avant, pendant et après de longues courses

Le jour de la course

Demandez à n’importe quel athlète de distance et il vous dira que la règle numéro un en matière de carburant est de ne rien manger de nouveau le jour de la course. Et Diggins n’est pas différent. « D’habitude, je veux essayer de nouveaux aliments, mais le matin de la course n’est pas le moment d’expérimenter », dit-elle. « Après de nombreuses années de courses, je sais ce qui va rester et rester avec moi tout le temps. »

Pour elle, c’est de la farine d’avoine, du beurre de cacahuète et de la banane, un mélange de glucides simples et de graisses saines, avec un minimum de protéines, car cela peut être difficile à traiter pour votre estomac. (C’était le repas qu’elle a mangé à plusieurs reprises alors qu’elle se remettait d’une intoxication alimentaire.) « C’est facile de voyager avec un pot de beurre d’arachide ou de beurre d’amande », dit Diggins. « Et c’est généralement quelque chose que je n’aime pas changer. »

L’hydratation est son autre priorité. Deux à cinq heures avant une course, elle boira une bouteille d’eau contenant une portion de Nuun Prime Mix (elle est ambassadrice de la marque), et 90 minutes avant le coup de feu, elle en boira une autre avec le mélange d’endurance de Nuun. « J’ai habituellement une bouteille d’eau de 16 onces, et j’en utiliserai deux », dit-elle. « Ensuite, je boirai encore environ 32 onces dans les deux heures précédant la course. »

Pendant la compétition, Diggins ne consomme que de petites gorgées d’eau aux stations d’alimentation tout au long du parcours, ainsi que des sources faciles de glucides et de sucres simples si elle a faim. « Je penche vers les bonbons gélifiés pour le sport, quelque chose de facile à digérer qui ne prendra pas d’énergie pour me donner de l’énergie. »

Une fois qu’elle aura franchi la ligne d’arrivée, dans les 20 minutes, elle boira un shake de récupération contenant des glucides, des protéines et des graisses saines. « Nous traversons généralement la zone des médias juste après une course », explique Diggins, « et vous n’avez donc pas 10 minutes pour simplement vous asseoir et manger quelque chose. C’est plus facile de prendre une minute et de boire quelque chose.

Pendant l’entraînement

Contrairement aux jours de course, lorsque Diggins est plus au courant de son régime de carburant, pendant les entraînements, en particulier hors saison, elle adopte ce qu’elle appelle une «approche flexible» de la façon dont elle se nourrit pour des séances d’entraînement plus longues. « J’ai tendance à manger beaucoup de tout, et rien n’est interdit », dit-elle. « Je m’assure de manger beaucoup de fruits et de légumes différents dans mes repas pour m’assurer d’avoir suffisamment de nutriments pour avoir un bon système immunitaire. Et si je veux profiter d’un dessert, ce que je fais presque tous les jours, alors je vais le faire.

Diggins, qui dit avoir lutté contre un trouble de l’alimentation à la fin de son adolescence, préfère mettre l’énergie qu’elle économise en ne stressant pas sur son alimentation pour mieux l’utiliser en se concentrant sur sa technique et sa forme. « J’ai passé beaucoup de temps, avec l’aide de personnes incroyables, à apprendre à faire confiance à mon corps et à essayer de ne pas me battre contre mon corps, mais d’utiliser mes propres forces avec lesquelles j’ai été génétiquement bénie », a-t-elle déclaré. dit. (Quelque chose sur laquelle elle souhaite que les médias se concentrent davantage, plutôt que sur ce à quoi ressemblent les athlètes féminines – ou ne ressemblent pas.)

Si elle doit emporter des collations pour un entraînement longue distance, cela peut aller de ses boules d’énergie maison préférées (recette ci-dessous !) à une barre chocolatée. « C’est aussi ma vie, vous savez, comme si je fais ça depuis 12 ans, et donc je ne vais pas stresser au jour le jour. Je veux bien faire les choses le jour de la course, mais l’été, si je veux apporter une barre chocolatée sur une longue course, finalement, mon corps ne fait pas la différence. La chose la plus importante est de m’assurer d’avoir assez d’énergie pour soutenir le haut niveau d’entraînement que je fais.

Bouchées de café au chocolat et aux framboises Go-To de Jessie Diggins

Donne 12 balles

Ingrédients
1 1/2 tasse de dattes
1 tasse de noix
1/4 tasse de cacao en poudre
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de grains de café finement moulus
3/4 tasse de framboises surgelées
1 tasse de flocons d’avoine, de céréales de riz croustillant ou de graines de chia

1. Mélangez les huit premiers ingrédients ensemble dans un mixeur.
2. Roulez en petites boules, puis roulez chaque boule dans de l’avoine, des céréales de riz croustillant ou des graines de chia jusqu’à ce que l’extérieur ne soit plus collant.
3. Refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit froid et ferme.
4. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les emmener à l’aventure !

Dernière matière à réflexion

Alors que Diggins se concentre définitivement sur sa stratégie de carburant, elle dit qu’elle est aussi concentrée (sinon plus) sur sa force mentale parce que c’est ce qui vous permet de franchir la ligne d’arrivée, ce qu’elle a mis à l’épreuve à Pékin. « Pour la plupart, si vous êtes dans la fourchette de ce qui fonctionne pour vous, ce que vous mangez ou ne mangez pas ne va pas faire ou défaire votre course », dit-elle. « Ayez un bon état d’esprit, une très bonne attitude, et soyez prêt à aller fort et à être dans l’instant présent et concentrez-vous sur votre course. »

En fin de compte, c’est un conseil sur l’état d’esprit de sa mère qu’elle attribue à l’avoir aidée à monter sur le podium après une intoxication alimentaire : « Une des choses que ma mère a dit qui était vraiment, vraiment utile était : « Ne décide pas bien maintenant », partage Diggins. « ‘Vous n’avez pas besoin de décider 24 heures avant la course comment vous pourriez vous sentir, comment vous pourriez vous en sortir. En ce moment, tu vas manger, tu vas boire, tu vas dormir. Et puis même si tu décides de prendre le départ de la course, ça ne veut pas dire que tu dois finir.’ Je n’avais pas encore décidé que ça n’allait pas marcher. Vous ne savez tout simplement pas ce qui pourrait arriver. C’est un conseil qui vaut son pesant d’or (et d’argent).

Oh salut! Vous ressemblez à quelqu’un qui aime les séances d’entraînement gratuites, les remises sur les marques de bien-être de pointe et le contenu exclusif Well+Good. Inscrivez-vous à Well+notre communauté en ligne d’initiés du bien-être, et débloquez vos récompenses instantanément.

Nos éditeurs sélectionnent indépendamment ces produits. Faire un achat via nos liens peut rapporter une commission à Well+Good.


#Stratégie #alimentaire #Jessie #Diggins #pour #les #courses #les #longs #entraînements #Bien #Bien

Lire plus d’articles :