Voici ce qu’il y a réellement dans une boîte de seltz enrichi et comment cela peut affecter votre intestin

Mai 18, 2022 | Diet & Nutrition

Sles ummers sont destinés aux plages, aux bikinis et… à l’eau de Seltz ? Si vous avez célébré la saison, vous avez probablement remarqué une tendance : tout le monde semble avoir une eau de Seltz à la main. Sauf que cet été, ils sont alcoolisés. La popularité de LaCroix a d’abord grimpé en flèche, et maintenant d’autres marques ajoutent de l’alcool au mélange pétillant. Bien que l’eau de Seltz dure puisse sembler être une façon plus saine de prendre votre boisson, ce n’est peut-être pas le cas. Devant, les diététistes professionnels répondent à la question pressante : les seltz alcoolisés sont-ils mauvais pour vous ? De plus, apprenez la réponse à d’autres FAQ sur l’eau de Seltz (nous vous regardons, diarrhée d’eau de Seltz).

Alors, vraiment, les seltz durs sont-ils mauvais pour vous ?

La réponse courte : Oui. L’eau de Seltz dure n’est pas une boisson saine. « [Hard seltzers] ne contiennent aucune valeur nutritive et sont une source de calories en excès », explique Amy Shapiro, MS, RD, CDN, fondatrice et directrice de Real Nutrition. « Même si certaines marques sont édulcorées avec du jus de fruit naturel, elles ne contiennent pas assez de jus pour apporter des bienfaits pour la santé. » À la fin de la journée, ajoute Shapiro, l’eau de Seltz dure est toujours une boisson alcoolisée et parce qu’elle a un goût rafraîchissant et une saveur légère, il peut être facile de la surconsommer, ce qui peut entraîner une intoxication alcoolique.

Le seltzer dur est-il mauvais pour votre foie?

Encore une fois, parce que l’eau de Seltz est de l’alcool, tout comme lorsque vous consommez n’importe quel autre type de boisson alcoolisée, « votre foie fait des heures supplémentaires pour éliminer la toxine de votre corps, il met donc un travail supplémentaire sur cet organe et la consommation régulière de tout alcool peut conduire à maladie du foie », dit Shapiro. « De plus, de nombreux seltz durs sont édulcorés avec du jus qui contient du fructose et peut contenir de l’agave, qui contient 99 % de fructose. Le fructose est stocké dans le foie et une trop grande quantité peut provoquer une stéatose hépatique et entraîner une maladie du foie.

Comment les seltz durs peuvent affecter votre intestin

En parlant de sucre, l’alcool contenu dans les seltz durs, tels que des marques comme White Claw et Truly’s, provient de sucres de canne fermentés plutôt que de céréales, ce qui le rend sans gluten, mais cela ne signifie pas qu’il est meilleur pour votre corps que ce que vous trouverais dans d’autres boissons alcoolisées.

« En ce qui concerne l’alcool, comme le sucre, toutes les calories sont créées de la même manière. L’alcool contient 7 calories par gramme, soit près du double des glucides et des protéines. De plus, l’alcool interfère avec le traitement normal de notre corps. [of] nos nutriments », déclare Whitney English, MS, RDN. « Une fois qu’un ingrédient a été fermenté (le sucre de canne dans le cas de l’eau de Seltz enrichie) et converti en alcool, ce n’est plus cet ingrédient, c’est de l’alcool. L’éthanol, c’est-à-dire l’alcool, affecte notre intestin de la même manière, quelle que soit sa source d’origine. Il est rapidement absorbé et métabolisé par le foie, et tout excès d’énergie est stocké sous forme de graisse. »

« Comme tout autre alcool, [hard seltzer] peut provoquer une inflammation dans l’intestin et provoquer un déséquilibre dans le microbiome « , explique Shapiro. Et certaines personnes peuvent également ressentir des douleurs à l’estomac et d’autres troubles intestinaux tels que la diarrhée. Voici pourquoi : « [Hard seltzer] peut provoquer des gaz et des ballonnements dus à la carbonatation. Lorsque vous buvez de la gazéification, vous consommez du gaz », dit-elle. « Cela peut également provoquer une inflammation de l’intestin… et créer un déséquilibre dans les bonnes bactéries qui peut entraîner d’autres problèmes digestifs. »

Pour ceux qui ont l’estomac sensible, Shapiro dit que le meilleur type d’alcool à boire est en fait sans alcool car il irrite la muqueuse de l’estomac. Mais, si vous devez boire, Shapiro conseille de consommer de petites quantités et de le prendre avec de la nourriture pour minimiser l’irritation.

Les seltz durs sont-ils plus sains que les autres options alcoolisées ?

L’anglais dit que l’eau de Seltz enrichie n’est pas nécessairement plus saine que les autres boissons alcoolisées sur le plan de l’alcool : Si vous allez trop loin en pensant que boire canette après canette est acceptable puisque ce n’est pas de l’alcool fort ou de la bière, vous vous trompez. C’est toujours de l’alcool dans cette eau gazeuse pétillante, même si elle n’a pas le goût ou n’y ressemble pas. Cela étant dit, il a des avantages par rapport aux autres boissons alcoolisées.

« Le seltzer enrichi peut contenir moins de calories que les bières artisanales ou les boissons sucrées, et pour cette raison, un meilleur choix. Par rapport au vin rouge, cependant – qui contient environ 125 calories et moins de 1 gramme de sucre en moyenne – ce n’est pas le meilleur choix », dit English. « Je conseillerais aux gens de limiter la quantité de tout type de boisson alcoolisée qu’ils boivent. Bien qu’une consommation modérée d’alcool ait été associée à des taux réduits de certaines maladies chroniques, comme les maladies cardiovasculaires, il a été démontré qu’elle augmente d’autres affections comme le cancer du sein. Si vous allez boire, je recommande le vin rouge pour profiter des bienfaits antioxydants des polyphénols. »

Shapiro note qu’une autre raison pour laquelle l’eau de Seltz dure peut être considérée comme une meilleure option d’alcool est que certaines contiennent moins d’alcool que d’autres boissons alcoolisées, environ 5 à 7 % par canette. Mais encore, les calories non nutritionnelles ne procurent aucun avantage pour la santé.

Bien sûr, l’eau de Seltz enrichie est indéniablement rafraîchissante. Mais ne vous laissez pas berner par une canette lumineuse, colorée et qui ne ressemble en rien à une bière.

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