Comment manger debout affecte votre digestion

Mai 5, 2022 | Diet & Nutrition

MLa plupart des gens mangent en se tenant debout de temps en temps – lorsque vous êtes pressé par le temps, que vous avez besoin de vous nourrir en déplacement ou après être rentré à la maison après une journée épuisante et que vous pouvez enfin ouvrir ce glorieux contenant de restes de pad thai que vous aviez été avec impatience depuis 9h (nous avons tout été là). Mais vous êtes-vous déjà demandé à quel point rester debout en mangeant impactait votre digestion… et est-il toujours préférable de manger assis ?

Pour mieux comprendre comment le fait de se tenir debout ou de s’asseoir affecte la digestion, nous avons consulté Peyton Berookim, MD, MA, FACG, AGAF, gastro-entérologue doublement certifié au Gastroenterology Institute of Southern California.

Comment manger en position debout impacte-t-il la digestion ?

Selon le Dr Berookim, plusieurs changements relativement mineurs dans la digestion, ainsi que dans les habitudes alimentaires, ont tendance à se produire lorsque vous mangez sur vos pieds. « Premièrement, d’un point de vue physiologique, rester debout en mangeant peut provoquer une « accumulation » de sang dans vos jambes simplement à cause de la gravité », dit-il. « Cela peut entraîner une diminution du flux sanguin vers votre intestin, là où il est nécessaire à la digestion. En conséquence, votre digestion ne sera pas aussi fluide et vous pourriez ressentir des gaz et une indigestion. » (Le Dr Berookim ajoute que des effets similaires s’appliquent au fait de bouger votre corps directement après avoir mangé, ce qui peut favoriser une digestion plus rapide et conduire à une absorption inadéquate des nutriments.) Cet effet, dit-il, n’est pas une raison de perdre le sommeil.

Manger debout peut également impliquer de grignoter plus rapidement, ce qui entraîne des effets secondaires supplémentaires. Comme le partage le Dr Berookim, plus vous mangez vite, plus vous êtes susceptible d’avaler de l’air, ce qui peut entraîner des gaz supplémentaires dans votre estomac. « Manger rapidement et mâcher moins bien peut également entraîner des crampes ou des malaises abdominaux, car votre estomac aura besoin de plus de temps pour décomposer et digérer les aliments », dit-il. Si vous êtes aux prises avec ces problèmes digestifs et que vous ne trouvez pas de soulagement uniquement par des modifications alimentaires, le Dr Berookim recommande de vous asseoir au lieu de vous tenir debout tout en mangeant et de voir si vos symptômes s’atténuent.

Les avantages de rester assis en mangeant

Lorsque vous vous asseyez en dînant et que vous prenez le temps de savourer votre repas, vous pouvez anticiper plusieurs avantages pour la digestion et autres.

Naturellement, étant donné que manger rapidement et ne pas mâcher suffisamment ses aliments entraîne souvent une gêne, la modification de ces habitudes peut améliorer la fonction digestive. Pourtant, le Dr Berookim dit également que prendre le temps de s’asseoir et de savourer son repas n’est pas seulement bon pour votre corps, c’est aussi bon pour votre esprit.

Comme une revue de 2019 dans le Journal de médecine intégrative explique, les pratiques corps-esprit comme l’alimentation intuitive peuvent « maintenir le PSNS [parasympathetic nervous system] dominance, aidant à cultiver l’homéostasie du système nerveux autonome (ANS) vital pour une fonction digestive optimale. En d’autres termes, puisqu’il a été prouvé que le stress perturbe la fonction gastro-intestinale, garder votre corps calme et détendu – ainsi que manger à un rythme facile et dans des conditions qui favorisent la pleine jouissance de la nourriture devant vous – soutient divers mécanismes pour favoriser une bonne digestion. . « De plus, être assis en mangeant implique généralement des repas plus longs et un plus grand sentiment de calme », ajoute le Dr Berookim. Que vous dîniez seul ou que vous rompiez le pain avec des amis, de la famille ou des collègues, être assis en mangeant peut vous permettre de profiter votre expérience culinaire globale peut être plus que debout.

Apprenez-en plus sur l’alimentation intuitive grâce à une diététiste dans cette vidéo :

Est-il toujours préférable de s’asseoir et de manger ?

Bien que rester debout en mangeant puisse causer ou exacerber certains symptômes digestifs, il s’avère que cela a le potentiel d’en soulager d’autres.

D’une part, le Dr Berookim nous rappelle que les brûlures d’estomac et le reflux acide sont parmi les plaintes gastro-intestinales les plus courantes. « Le reflux est causé par une pression accrue dans l’estomac qui remonte dans l’œsophage, provoquant des symptômes de brûlure dans la gorge, un goût amer dans la bouche et des éructations, c’est-à-dire des éructations », explique-t-il. Pour minimiser cette pression et les symptômes qui l’accompagnent, le Dr Berookim conseille aux patients d’éviter de s’allonger pendant quelques heures. « Donc, dans ce scénario, rester debout en mangeant peut en fait aider les patients présentant des symptômes de brûlures d’estomac ou de reflux en réduisant également cette pression. »

Cependant, tout bien considéré, le Dr Berookim dit que rester debout ou assis en mangeant est finalement une question de préférence personnelle. Prenez simplement soin de remarquer si un scénario a tendance à produire des symptômes digestifs indésirables et, si c’est le cas, ajustez vos habitudes alimentaires en conséquence. « Dans les deux cas, ça peut aller. La chose la plus importante est d’être conscient en mangeant et d’être en phase avec ce dont votre corps a besoin », conclut le Dr Berookim.

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