jeMHO, vous devriez toujours mangez le dessert en premier… et par premier, je veux dire à la première heure de la journée. Non, je ne suggère pas d’alimenter votre matinée occupée avec un bol de pâte à brownie ou un morceau de tarte aux pacanes à la mode (bien que, hé, nous y sommes tous allés). Je parle plutôt de recettes de petit-déjeuner qui regorgent de saveurs de desserts – en particulier la friandise printanière superstar, le gâteau aux carottes – mais qui sont aussi sournoisement chargé d’ingrédients anti-inflammatoires qui contiennent des protéines, des fibres et d’autres avantages pour la santé.

Si vous avez pour mission de normaliser la consommation de versions riches en nutriments de muffins au gâteau aux carottes, de biscuits, d’avoine au four et autres pour le petit-déjeuner, vous êtes au bon endroit. Non seulement les carottes elles-mêmes regorgent de vitamines et de minéraux qui peuvent vous aider à bien démarrer, mais certains des ingrédients courants du gâteau aux carottes sont également connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, ce qui en fait un excellent choix pour les petits matins.

«Grâce à leur teinte orange, les carottes sont une excellente source de bêta-carotène antioxydant qui se transforme en vitamine A dans le corps», explique la diététicienne Maggie Michalczyk, RDN, fondatrice et créatrice de recettes de Once Upon a Pumpkin. Selon Michalczyk, la vitamine A possède non seulement des propriétés antioxydantes, mais elle est également importante pour votre vision, la santé cellulaire et l’immunité, entre autres fonctions. « Les carottes sont également une excellente source de fibres, de biotine, de vitamine K et de potassium », ajoute-t-elle. Les fibres sont un excellent nutriment pour la première chose du matin, car elles vous aident à rester régulier et à combattre l’inflammation. La biotine, ou vitamine B7, joue un rôle clé dans le maintien des niveaux d’énergie de votre corps, tandis que la vitamine K contribue à la solidité des os et que le potassium aide votre corps à réguler les fluides.

Mais les carottes ne sont pas le seul ingrédient de ces recettes de gâteau aux carottes pour le petit-déjeuner qui combat l’inflammation. « Les noix que l’on trouve généralement dans le gâteau aux carottes sont une source importante de protéines et de graisses saines, qui sont des éléments clés d’un petit-déjeuner énergisant. Et les épices comme la cannelle, la noix de muscade, le gingembre et les clous de girofle contiennent également des propriétés anti-inflammatoires », explique Michalcyzk.

Si vous cherchez des façons super nutritives d’incorporer plus de saveurs de desserts dans votre régime du matin, nous avons rassemblé certaines de nos recettes de petit-déjeuner de gâteau aux carottes santé préférées qui vous feront sauter dans la cuisine dès que votre alarme se déclenche.

7 recettes de petit-déjeuner de gâteau aux carottes anti-inflammatoires

1. Biscuits petit-déjeuner à l’avoine et au gâteau aux carottes

Photo: Erin vit entière

Il est difficile de se tromper avec un gâteau sous forme de biscuit à tout moment de la journée, mais le matin, c’est vraiment quelque chose qui vaut la peine de se lever. Cette recette d’Erin Lives Whole est chargée de protéines, de fibres et d’antioxydants, grâce aux flocons d’avoine et à la farine d’avoine, à la cannelle, au gingembre, aux carottes, aux raisins secs et aux noix. N’hésitez pas à utiliser n’importe quel type de noix que vous avez sous la main – les amandes et les noix sont traditionnelles, mais les noix de cajou, les pistaches ou les noix de pécan seraient tout aussi divines. Le glaçage à un ingrédient est la cerise (littérale) sur le gâteau !

Obtenir la recette : Biscuits petit-déjeuner à l’avoine et au gâteau aux carottes

2. Barres de gâteau aux carottes saines sans gluten

Photo: Les vrais diététistes alimentaires

Ces barres de gâteau aux carottes enrobées de fromage à la crème ont l’avantage supplémentaire d’être sans gluten, de sorte que même les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou d’une sensibilité ou d’une allergie au gluten peuvent participer à l’action du petit-déjeuner au gâteau aux carottes. Comme Ana Ankeny, le développeur de recettes chez The Real Food Dietitians dit : « Le printemps et les carottes vont de pair comme le mois de mai et les fleurs ! Les barres sont faites de carottes fraîchement râpées, de cannelle chaude, d’une poignée de noix et de compote de pommes, ce qui les rend particulièrement moelleuses et tendres avec un croquant délicieux.

Obtenez la recette : Barres de gâteau aux carottes saines sans gluten

3. Gruau aux carottes

Photo : Krolls Korner

Vous pensez que les flocons d’avoine sont un petit-déjeuner digne d’une sieste ? Détrompez-vous. Cette recette de gâteau aux carottes sans cuisson est un jeu d’enfant – elle ne prend que 10 minutes à faire – et tout aussi délicieuse que le gâteau aux carottes. BTW, le développeur de recettes chez Krolls Korner, Tawnie, est un véritable diététicien agréé, vous savez donc que vous allez commencer votre journée du bon pied avec celui-ci. Nous aimons qu’elle inclue de l’ananas écrasé dans le plat – parlez de l’ingrédient secret de la farine d’avoine dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin.

Obtenir la recette : Flocons d’avoine et gâteau aux carottes

4. Muffins sains au gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème

Photo: Cuisine ambitieuse

Ces muffins sains du matin ressemblent exactement à des cupcakes, et nous sommes là pour ça. Ils sont non seulement délicieux, mais ils sont complètement exempts de sucre raffiné si vous les faites cuire sans glaçage. Vous voulez les rendre sans gluten ? Allez-y: Ambitious Kitchen suggère d’utiliser de la farine de pois chiche (parlez des principaux avantages anti-inflammatoires) à la place de la farine de blé.

Obtenez la recette : Muffins au gâteau aux carottes sains avec glaçage au fromage à la crème

5. Granola de gâteau aux carottes sain

Photo: Pas assez de cannelle

Nous adorons ce granola de Not Enough Cinnamon pour sa polyvalence. Ajoutez-le sur du gruau ou du yogourt pour plus de saveur et un bon croquant. Et par où commencer même avec ses bienfaits anti-inflammatoires ? Presque tous les ingrédients de cette recette de petit-déjeuner combattent les radicaux libres dans le corps et contiennent des antioxydants, des flocons d’avoine, des flocons de noix de coco et des épices chauffantes aux raisins secs dorés et aux pacanes grillées. Conseil de pro : conservez-le au réfrigérateur si vous aimez votre granola En plus croquant.

Obtenir la recette : Granola de gâteau aux carottes santé

6. Gruau au four avec gâteau aux carottes

Photo: Deux petits pois et leur cosse

Nous aimons un bon gruau cuit au four pour sa fabuleuse croûte et son centre gluant. Cette recette facile de Two Peas and Their Pod est rapidement devenue un habitué de la rotation du matin. Nous aimons le fait qu’il soit adapté aux gros lots plutôt qu’à une seule portion – et si vous voulez faire la farine d’avoine dans des moules à muffins au lieu d’une casserole afin que vous puissiez prendre votre petit-déjeuner sur le pouce, réduisez simplement le temps de cuisson à environ 20 minutes et tirez les sortir quand ils sont bien dorés.

Obtenir la recette : Carrot cake aux flocons d’avoine

7. Avoine au four avec gâteau aux carottes et fromage à la crème de noix de cajou

« [This carrot cake baked oats recipe] est plein de carottes et d’avoine, donc beaucoup de fibres pour vous garder rassasié et rassasié pendant la majeure partie de la matinée », a déclaré le boulanger, coach en nutrition et instructeur de fitness Sashah Handal dans l’épisode de Bootcamp Alt-Baking, ajoutant que la recette demande également des noix de pécan, qui sont pleines de graisses saines pour le cœur. Ce ne sont pas les seuls ingrédients anti-inflammatoires de la recette : vous verrez également des noix de cajou, des noix, de la cannelle, de la muscade et du gingembre. Oh, et nous sommes fous de l’ajout de fromage à la crème de noix de cajou.

Obtenez la recette : Gâteau aux carottes avec flocons d’avoine et fromage à la crème de noix de cajou

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