Les lentilles sont-elles saines ?

Mai 28, 2022 | Diet & Nutrition

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En tant que membres de la famille des légumineuses, les lentilles font partie de l’alimentation indienne depuis longtemps. Mais les lentilles sont-elles saines ? C’est une requête typique pour les amateurs de perte de poids. Si vous apprenez à quel point les lentilles sont essentielles et efficaces, vous constaterez que ces céréales sont extrêmement bénéfiques pour votre santé.

Les lentilles sont suffisamment saines pour vous fournir des protéines de qualité viande. Ils combattent les cancers et aident à abaisser la tension artérielle pour prévenir les maladies cardiaques. La fibre de lentilles vous aidera à renforcer votre immunité intestinale et à favoriser la régularité des selles. Il est également utile en âge de procréer.

Les régimes à base de plantes sont à la mode dans la cuisine indienne. Vous trouverez différents types de lentilles comme les lentilles brunes, les lentilles vertes, les lentilles françaises, les lentilles rouges, les lentilles noires, les lentilles béluga noires et autres. Mélangez des lentilles rouges cassées avec du riz brun pour obtenir une alimentation plus équilibrée.

Que sont les lentilles ?

Les lentilles sont un aliment désigné dans la catégorie des légumes. Basé sur différentes régions, ils peuvent être appelés impulsions.

La plante qui produit des lentilles est classée dans un type appelé légumineuse. Les légumineuses sont également composées d’autres aliments comme les pois chiches, les haricots, les pois frais, les pois mange-tout et les pois mange-tout.

Cependant, les lentilles sont bien connues pour leur teneur relativement élevée en protéines par rapport aux haricots. Vous trouverez peut-être des légumineuses riches en matières grasses comme le soja, mais les lentilles sont de loin préférables compte tenu de la quantité de matières grasses.

En termes simples, les lentilles sont de taille miniature, ont une origine légumineuse et contiennent une dose nutritionnelle considérablement élevée. Ils vous servent avec des fibres, des protéines et des minéraux tout en offrant une texture croquante à votre palette de goûts.

Vous pouvez considérer les lentilles comme l’un des aliments de base de votre garde-manger. Il existe différents types de lentilles de différentes tailles, utilisations, textures et goûts !

Les lentilles sont-elles des glucides ou des protéines ?

Pour être précis, les lentilles ne sont ni des glucides ni uniquement des protéines. Vous ne pouvez pas considérer les lentilles comme un régime pauvre en glucides ou un régime simple en glucides.

Au lieu de cela, comme mentionné précédemment, les lentilles sont des légumineuses qui contiennent à la fois des glucides et des protéines. Ils sont également bénis avec des fibres, de la vitamine B, du magnésium, du fer, du potassium, du zinc, etc.

Si vous êtes végétalien, les lentilles apparaissent comme une excellente source de protéines pour vous. Par conséquent, les glucides contenus dans les lentilles ne sont pas nocifs pour votre santé. Trop de glucides ne sont pas préférables car ils ne sont pas sains.

Les lentilles ont une combinaison fantastique de nutriments sains. Bien qu’il soit préférable de ne pas conserver les lentilles comme régime uniquement en glucides ou en protéines pour les amateurs de santé, vous pouvez le considérer comme faisant partie d’un régime alimentaire équilibré.

Vous pouvez consulter votre diététicienne pour plus d’informations à ce sujet.

Contribution des lentilles au sol

Vous serez surpris de savoir que les lentilles et les légumineuses jouent un rôle essentiel dans les champs où elles sont cultivées. Ils traitent de l’azote qui est sans aucun doute un ingrédient nécessaire pour les plantes.

Ce processus est vraiment simple : les bactéries présentes dans le sol où vous cultivez ces plantes poussent sans consommer l’azote de la terre. Non seulement cela, ils consomment l’azote requis de l’air. D’autre part, ils restituent l’azote supplémentaire aux champs.

Ceci est bénéfique à la fois pour les agriculteurs et pour l’environnement. Si vous plantez des lentilles ou des légumineuses dans un champ spécifique pendant un certain temps, comme un an ou deux, le champ nécessitera moins d’engrais lorsque vous semerez une culture de type maïs après les légumineuses.

Avantages pour la santé des lentilles

Si vous avez tendance à vous en tenir aux régimes à base de plantes, le résultat sera incroyable. Cette habitude réduira le risque de différents problèmes de santé liés à l’habitude.

En 2019, il a été publié dans le Journal of the American Heart Association que la pratique consistant à manger des aliments végétaux réduit par la suite les risques de mourir d’une maladie cardiovasculaire.

Par conséquent, les lentilles nous fournissent les minéraux, vitamines, fibres, protéines, etc. nécessaires à notre alimentation. Si vous remplacez entièrement ou principalement la viande par des lentilles dans votre alimentation, cet effort de votre part réduira sans aucun doute le risque de maladie cardiaque.

Les lentilles sont également sans gluten. De plus, ils ont généralement une faible valeur IG (indice glycémique), y compris une faible teneur en amidon. Ceux-ci rendent les lentilles préférables pour un tableau des aliments diabétiques.

Les lentilles sont-elles riches en protéines ?

Simplement la réponse est oui. Vous trouverez les lentilles très pratiques pour vous servir suffisamment de protéines ainsi que d’autres nutriments similaires.

Les lentilles sont une excellente source de protéines. Vous serez surpris de savoir que si vous combinez des lentilles avec un grain entier, le repas vous apportera une qualité protéique similaire à la viande.

En consommant une demi-tasse de lentilles, vous pouvez rapidement répondre à vos besoins en protéines pour une journée. Ainsi, vous pouvez le trouver comme un substitut sain à la viande.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les lentilles sont devenues populaires en Amérique pour leur qualité protéique et sont apparues comme une alternative bon marché à la viande. Grâce à ces avantages merveilleux, les soupes de lentilles et autres délices font désormais partie de la cuisine américaine.

Les lentilles sont-elles riches en calories ?

Bien que les lentilles soient bon marché, savoureuses et constituent une source pratique de protéines, elles sont utiles en termes de perte de poids car elles contiennent peu de calories. D’autre part, leur riche teneur en fibres vous permet de rester rassasié pendant un bon moment.

Cent grammes de lentilles contiennent environ 116 calories seulement. Ainsi, vous pouvez voir comment cela peut être un ajout décent au tableau de régime de tout bodybuilder passionné de santé. Vous ne prendrez pas beaucoup de poids tout en consommant suffisamment de protéines.

Finalement, la réponse à cette question apparaît négative et qui est saine en termes de consommation alimentaire. Mais si vous consommez moins de nourriture, y compris des lentilles, dans votre alimentation, vous risquez de vous sentir faible, car vous ne parviendrez pas à atteindre les calories nécessaires par jour.

Avantages et inconvénients des lentilles

Puisque rien n’est constant sur cette terre-mère, nous ne pouvons penser à aucune chose uniquement bonne ou uniquement mauvaise ! De la même manière, les lentilles en conserve ont des côtés brillants et sombres.

Avantages

Vous trouverez quelques bienfaits notables des lentilles :

  • Les lentilles contiennent des acides aminés essentiels pour votre corps, et avec cela, vous pouvez obtenir un développement musculaire décent.
  • Les céréales sont également utiles pour maintenir la glycémie et les selles qui diminuent la constipation.
  • Vous obtiendrez un approvisionnement en antioxydants qui vous aideront à diminuer la probabilité de déclencher l’athérosclérose.
  • Comme les lentilles contiennent de l’acide folique, leur consommation aide éventuellement les femmes enceintes à atténuer leurs handicaps congénitaux.
  • Dans des études récentes, il a été observé que les lentilles pourraient également jouer un rôle dans le contrôle de la croissance des cellules cancéreuses.
  • Les nutritionnistes recommandent les lentilles pour la gestion du poids.
  • Des recherches basées à Paris ont démontré que les vitamines et les minéraux des lentilles aident à assurer des fonctions cérébrales optimales.

Désavantages

Il existe également quelques inconvénients sensibles à la consommation de lentilles :

  • Les lentilles cuisent rapidement avec des composés d’oxalate et sont responsables de calculs rénaux.
  • Les conséquences de la digestion des lentilles (fermentation) peuvent former des gaz de temps en temps en raison d’une suralimentation.
  • Manger des lentilles crues risque de contenir des lectines et de l’acide phytique qui pourraient provoquer des réactions inconfortables.
  • Une consommation excessive de lentilles peut provoquer une hyperkaliémie chez les personnes souffrant de problèmes rénaux.

Avantages des lentilles pour la peau

Les nutriments existants dans les lentilles rouges font un travail fantastique en prenant soin de votre peau.

Ces composés sont considérés comme l’un des meilleurs exfoliants de la nature. Vous pouvez utiliser ce type de lentilles pour vous débarrasser des cellules mortes de votre peau.

Par conséquent, les lentilles rouges garderont votre peau lisse et même sans saleté. Si vous rencontrez des problèmes pour combattre les points noirs ou même l’acné, les lentilles rouges deviennent un sauveur pour vous.

Les lentilles sont-elles bonnes pour votre intestin ?

La réponse est simplement oui, à moins que vous ne preniez des lentilles en quantité considérable.

Cependant, les lentilles contiennent une riche quantité de fibres alimentaires. Cette fibre très vient dans les deux types insolubles et solubles. Il prévient également la constipation. Dans un sens plus large, il vous aide à prévenir le cancer du côlon.

Par conséquent, les lentilles sont une source importante de fibres prébiotiques. Les bactéries intestinales préfèrent ce type de fibres et, éventuellement, la consommation de lentilles améliore votre santé.

Avantages de la soupe aux lentilles

La soupe aux lentilles vous sert avec les offres suivantes et est sans aucun doute un plat savoureux.

  • Riche en protéines.
  • Plein de fibres.
  • Suffisamment de polyphénols.
  • Bonne source de fer.
  • Riche en magnésium.
  • Bon pour vos os.
  • Excellente source d’acide folique.
  • Facile à digérer.

Foire aux questions (FAQ)

Les pois sont-ils une lentille ?

Les pois et les lentilles sont des membres de la famille des légumineuses, mais ils ne sont pas identiques. Donc, les pois ne sont pas des lentilles. Ce sont des espèces différentes de la même famille de plantes.

Quelle est la couleur des lentilles les plus saines ?

Parmi les différentes graines comestibles comme les lentilles vertes, rouges, brunes, etc., les lentilles noires sont les plus saines. Ces céréales contiennent la quantité optimale de nutriments, de protéines et de glucides nécessaires à une alimentation saine et équilibrée.

Les lentilles sont-elles plus saines que les pois chiches ?

En termes de fibres, les lentilles cassées battent les pois chiches. Mais si vous considérez les calories, les pois chiches consommés crus surpasseront les lentilles.

Derniers mots

Alors que les gens du monde entier recherchent des substituts de viande sains, c’est très courant pour vous de considérer – les lentilles sont-elles saines ? Sans aucun doute la réponse est oui ! La consommation de lentilles joue un rôle considérable même dans la lutte contre le cancer.

En maintenant un faible coût et une disponibilité facile, les lentilles favorisent une perte de poids saine et induisent un risque moindre de maladies cardiaques. Les lentilles cuites, telles que la soupe aux lentilles, contiennent des nutriments bénéfiques, tels que des protéines et des glucides. Vous pouvez mélanger des lentilles insuffisamment cuites avec des grains entiers pour obtenir une alimentation plus équilibrée. Des études montrent même que les lentilles surpassent la plupart des autres légumineuses, entre autres protéines végétales.

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