Les côtelettes d’agneau sont-elles saines ?

Mai 28, 2022 | Diet & Nutrition

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Les viandes rouges sont sans aucun doute la meilleure source de protéines. Mais des études récentes ont montré que même ces types de viande ont des défauts. La viande d’agneau étant un type de viande rouge, est suspecte. Alors, les côtelettes d’agneau sont-elles saines?

Comparée aux autres viandes rouges, la viande d’agneau est la plus nutritive. Il est rempli de tous les nutriments bénéfiques qui sont essentiels pour le corps humain. Une seule portion de côtelette d’agneau contient suffisamment de calories et de protéines pour vous maintenir au sommet de vos performances. Il contient également de la vitamine B3, qui aide à réduire les risques de maladie cardiaque.

Même si l’on peut dire que ce type de viande est nocif, ce n’est pas vrai pour la viande d’agneau. Oui, les côtelettes d’agneau ont leurs défauts, mais elles surmontent ceux qui ont des avantages inhérents pour la santé.

Les côtelettes d’agneau, sont-elles saines ?

Si vous demandez à quelqu’un d’où viennent les côtelettes d’agneau, la plupart diront de l’agneau. Pour être précis, la plupart des viandes d’agneau coupées des côtelettes de longe, des côtelettes d’épaule et des côtelettes de surlonge peuvent être appelées côtelettes d’agneau.

Ce n’est pas différent des coupes similaires d’une vache. Alors, qu’est-ce qui les différencie de la viande rouge ordinaire ?

Beaucoup pourraient également demander : « L’agneau est-il plus sain que le bœuf ? » Eh bien, le secret réside dans la valeur nutritionnelle de la viande. Si vous prenez la nutrition de l’agneau et que vous la comparez aux avantages nutritionnels fournis par le bœuf, vous obtiendrez une image claire.

Voici une brève description de tous les avantages pour la santé que l’on peut trouver en adoptant un régime de côtelettes d’agneau.

Protéine

Étant donné que les protéines sont le composant principal de tout type de viande, la viande d’agneau ne fait pas exception. Vous trouverez des protéines de haute qualité dans n’importe quelle partie de l’agneau que vous prenez. Si vous prenez un agneau cuit, vous en trouverez en effet au moins 25 % de protéines pures.

Même la protéine trouvée dans l’agneau est d’une qualité supérieure à celle des protéines ordinaires. Dans la viande d’agneau, vous trouverez les neuf variantes d’acides aminés indispensables au corps humain. Une telle constitution fait de la côtelette d’agneau une excellente source de protéines de haute qualité.

Calories

La principale raison pour laquelle quelqu’un consomme de la nourriture est de gagner des calories. Cela les aide à faire leurs activités quotidiennes. Consommer trop de calories n’est pas mauvais pour la santé. Mais la source de cela est un sujet de préoccupation.

Cependant, si vous mangez de l’agneau pour combler vos besoins en calories, vous n’aurez pas à vous inquiéter autant. C’est parce que la teneur en calories de la viande d’agneau est dans les limites.

Si vous pensez, « Les côtelettes d’agneau sont-elles riches en calories? » puis prenez 100 grammes d’agneau haché, et vous n’y trouverez que 294 calories.

Ceci est inférieur aux autres variantes et exempt de glucides inutiles. Donc, manger de l’agneau sous forme de steaks d’agneau ou de côtelette d’agneau est fortement encouragé pour les patients souffrant de maladies cardiaques.

Gras saturé

En fonction de la taille de la côtelette d’agneau, la quantité de graisse variera. Mais la quantité moyenne de graisses saturées est d’environ 20 %.

Maintenant, beaucoup d’entre vous pourraient penser que c’est beaucoup trop. Cependant, ces graisses sont saines, pas celles nocives que l’on trouve dans le porc et le bœuf.

Et si vous voulez une teneur en matières grasses plus faible, vous pouvez couper l’excédent. Donc, selon votre réponse à la question, « Mangez-vous le gras des côtelettes d’agneau? » La teneur en matières grasses variera.

Mais dans l’ensemble, la teneur en matières grasses se situe dans la limite des graisses saines. Vous pouvez transférer en toute sécurité des côtelettes d’agneau pour satisfaire vos besoins en graisses saines.

Vitamines et mineraux

L’un des avantages importants pour la santé de l’agneau est qu’il contient divers minéraux.

Certains des minéraux les plus importants sont le zinc, le sélénium, le fer et le phosphore. En fait, si vous mangez de l’agneau, vous pouvez absorber ces minéraux bien mieux que lorsque vous mangez des plantes.

En termes de vitamines, les côtelettes d’agneau en contiennent intrinsèquement beaucoup. Mais parmi toutes celles disponibles, les vitamines B12 et B3 sont les plus remarquables. Le premier est absent pour ceux qui ne recherchent qu’un régime végétalien, et le second est essentiel pour enrayer les maladies cardiaques.

Tableau des valeurs nutritionnelles

Pour savoir si l’agneau est mauvais pour vous ou non, jetez un œil à ses valeurs diététiques complètes. Le tableau est pour 100 grammes de côtelette d’agneau.

Si vous prenez une portion différente, par exemple de l’agneau haché, la valeur peut être différente. Les avantages pour la santé qu’il procure dépendent de votre valeur quotidienne requise.

Calories 294
Index glycémique 0
Cholestérol 97mg
Fibre alimentaire 0g
Protéine 25 g
Graisses saturées 9,8 g
Graisses monoinsaturées 8,3 grammes
Gras trans 0,9g
Sucre 0g
Sodium 72mg
Potassium 310mg
Vitamine B12 2,3 mg
Vitamine B3 0,15 mg
Fer 9%
Zinc 6%

Avantages et inconvénients de la viande d’agneau

Semblable à d’autres options de ce type, il existe une liste d’avantages et d’inconvénients à une seule portion d’agneau.

Avantages

  • Améliorez la masse musculaire maigre en complétant le muscle.
  • Améliore le métabolisme en augmentant l’activité intestinale.
  • Prévient l’anémie en augmentant les globules rouges.
  • Diminue le rapport glucides/calories.
  • Aide à prévenir le cancer et les maladies cardiaques.
  • Prévient les anomalies du tube neural chez les nouveau-nés.
  • Une faible teneur en matières grasses aide à perdre du poids.
  • Augmente la densité osseuse et aide à garder une peau saine.

Désavantages

  • Augmenter la probabilité d’hypertension artérielle.
  • Comme c’est de la viande rouge, elle fait monter le cholestérol.
  • Les côtelettes d’agneau ne contiennent aucune fibre alimentaire.

Foire aux questions (FAQ)

Quelle viande est la plus saine?

Parmi toutes les variantes de viande, la viande blanche est la viande la plus nutritive. Mais si vous ne considérez que la variante de la viande rouge, la meilleure est la viande d’agneau.

Et parmi les coupes d’agneau, les côtelettes de longe, les côtelettes d’épaule, les steaks d’agneau et les côtelettes de surlonge sont les meilleures.

La côtelette d’agneau est-elle bonne pour perdre du poids?

Les graisses contenues dans la côtelette d’agneau sont principalement des graisses saturées et des graisses monoinsaturées.

Ces graisses sont bénéfiques pour les humains car elles aident à augmenter les activités motrices et cardiovasculaires. Ils n’aident pas à prendre du poids. Ainsi, les côtelettes d’agneau sont idéales pour perdre du poids.

Comment faire des côtelettes d’agneau saines?

Il existe des variétés de plats sains avec des côtelettes d’agneau. Le plus nutritif de tous les plats est un simple plat à base d’huile d’olive.

Il suffit de laver la côtelette et de la saisir avec un minimum d’huile d’olive. C’est mieux si vous voulez améliorer vos activités cardiovasculaires.

Les côtelettes d’agneau sont-elles bonnes pour la grossesse?

Lorsqu’elles sont consommées pendant la grossesse, les côtelettes d’agneau aident à réduire les malformations du tube neural chez les nouveau-nés. Il aide également à augmenter le flux sanguin. Cela garantit des avantages pour la santé de la mère et de l’enfant.

L’agneau est-il plus sain que le boeuf?

Entre l’agneau et le bœuf, l’agneau est le choix le plus sain. En effet, la valeur nutritive d’une seule portion d’agneau est bien meilleure que celle du bœuf. De plus, la teneur en graisse et en cholestérol de l’agneau est inférieure à celle du bœuf.

Derniers mots

Chez les personnes soucieuses de leur santé, la viande d’agneau est un aliment de base. Ils préfèrent la côtelette d’agneau à toutes les autres options de viande. En les voyant, il est prudent de donner une réponse positive à la question « Les côtelettes d’agneau sont-elles saines ? »

Les avantages pour la santé que l’on peut obtenir de cette viande deviendront évidents en un seul coup d’œil au tableau nutritionnel. Fournissant une santé immunitaire optimale et la masse musculaire requise, cette viande assure des bienfaits essentiels pour la santé. Même moins d’une livre d’agneau par jour peut aider à maintenir la masse musculaire.

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