Les myrtilles sont-elles acides ?

Mai 5, 2022 | Diet & Nutrition

Oui, comme la plupart d’entre vous, je grignote aussi des myrtilles de temps en temps. Mais ces fruits populaires et minuscules sont-ils toujours sûrs à consommer, en particulier pour les personnes qui luttent contre le reflux acide ou le RGO ?

Les myrtilles sont-elles acides ?

Bien que les myrtilles soient souvent conservées sur le tableau de l’alimentation de toutes sortes de personnes, il est nécessaire de savoir qu’elles sont quelque peu acides. Par conséquent, il est important que vous considériez attentivement les niveaux de pH.

Il est donc très important de comprendre les niveaux d’acidité des fruits frais comme les myrtilles. Ici, je vais vous faire un tour rapide de tout ce que vous auriez besoin de savoir à ce sujet.

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Alors, les myrtilles sont-elles acides ?

Les myrtilles sont-elles acides

Eh bien, les myrtilles sont modérément acides. Si vous regardez l’échelle de pH, vous les trouverez au bord inférieur. C’est pourquoi si vous consommez des aliments peu acides, vous ne devriez pas consommer ce fruit fréquemment. Cependant, avec une considération appropriée, les myrtilles sont totalement sûres et bénéfiques pour vous.

Parce qu’il y a aussi de nombreux antioxydants et micronutriments dans les myrtilles, et cela aide à combattre de nombreuses maladies et à maintenir votre bonne santé en même temps.

Connaissez-vous le niveau de pH des myrtilles ?

Il existe en fait plusieurs sortes de myrtilles et le niveau de pH en dépend également. Cependant, la plupart du temps, l’échelle varie de 3,11 à 3,35. Par conséquent, ces fruits sont étiquetés comme acides.

Mais il n’y a pas de mal à avoir des myrtilles en petite quantité. C’est ainsi que vous pouvez garder votre alimentation complète, équilibrée et saine sans déclencher de maladie sous-jacente.

De plus, parmi tous les autres fruits, les myrtilles sont en fait légèrement acides. Ainsi, les personnes qui ont des problèmes comme le reflux acide n’auraient pas besoin de s’inquiéter beaucoup s’il y a un petit nombre de myrtilles dans leur tableau de régime, car tous les autres avantages pour la santé des myrtilles ajustent leur caractère acide.

De plus, les myrtilles sont un fruit assez lourd pour l’appétit. Vous ne pourrez pas en consommer trop. Par conséquent, les chances de provoquer un flux acide sont moins probables.

Le jus de myrtille détériore-t-il le reflux acide ?

les myrtilles sont-elles riches en acide

Eh bien, si vous souffrez de reflux acide, il est préférable d’éviter spécifiquement le jus de myrtille. Bien que le jus de myrtille ait un niveau similaire sur l’échelle de pH, comme bleuets fraisle jus ne contient pas la quantité exacte de fibres que vous obtiendrez des bleuets crus.

Cela rend le jus inadéquat pour consommer votre acide intestinal, ce qui pourrait aggraver vos signes de reflux acide. C’est pourquoi les médecins suggèrent de consommer des myrtilles fraîches au lieu du jus de myrtille.

Une autre chose que nous négligeons la plupart du temps est le nombre de myrtilles que nous devons utiliser pour faire le jus.

C’est en fait bien plus que la quantité que vous consommez habituellement. Il en résulte une forte consommation de sucre et des problèmes de digestion. Et cela peut provoquer des brûlures d’estomac et d’autres problèmes, car votre reflux acide peut refaire surface dans votre œsophage.

La confiture de bleuets détériore-t-elle le reflux acide ?

les baies sont-elles acides

Si vous le remarquez, vous auriez besoin d’une énorme quantité de sucre pour faire la confiture et de beaucoup de myrtilles en même temps. Vous voyez, les myrtilles crues sont acides en général mais c’est assez modéré.

Cependant, lorsque vous mélangez ces fruits avec du sucre, cela gênera votre digestion et, en plus, cela générera de l’acide supplémentaire dans votre estomac. Néanmoins, cela se remarque surtout si vous achetez des confitures dans des magasins, car celles-ci sont remplies de différents additifs.

Mais si vous préférez la confiture de myrtilles maison, les problèmes mentionnés ci-dessus peuvent être évités dans une certaine mesure. Ou essayez simplement de préparer la confiture en tenant compte de votre régime alimentaire et d’autres problèmes de santé.

De cette façon, il n’y aura pas un seau d’additifs nocifs ou de consommation de sucre, seulement une confiture faite de myrtilles fraîches et crues. Optez toujours pour le bleuets crus car ils sont pleins de fibres et d’autres nutriments bénéfiques plutôt que de pesticides et de produits chimiques toxiques. Par conséquent, ne souffrez plus d’acidité gastrique.

Les myrtilles sont-elles bénéfiques pour la santé ?

Vous voyez, il y a un lien étroit entre votre poids et le reflux acide. Si vous avez un excès de poids, des aliments très peu acides peuvent déclencher votre acidité. Cependant, les myrtilles ne contiennent pas beaucoup de calories. Si vous voulez calculer, ce sera environ 84 pour chaque tasse.

De plus, ces fruits vous aideraient beaucoup si vous êtes déshydraté car ils contiennent environ 85 % d’eau. Les myrtilles ne contiennent pas non plus de matières grasses. La graisse peut être le déclencheur du reflux acide ou du RGO et parfois détériorer la situation.

Bref, même si le bleuet est légèrement acide, tous les autres bienfaits de ce fruit le rendent bénéfique pour la santé.

À votre grande surprise, les avantages ne s’arrêtent pas là. Les myrtilles sont également très riches en de nombreuses vitamines essentielles telles que la vitamine K. Saviez-vous que les myrtilles sont très bénéfiques pour aider à la coagulation du sang et donc à la guérison des plaies ? Oui, il y a plus d’avantages comme ce fruit qui préviendra vos dommages cellulaires, en particulier les cancers et les maladies dues au vieillissement.

Pour ajouter à cela, les myrtilles aident à augmenter les antioxydants naturels dans votre corps, ce qui aide essentiellement à détendre l’inflammation et à améliorer la santé de l’estomac. De plus, il éloigne les infections urinaires.

En plus de tout cela, les myrtilles sont vraiment bonnes pour les personnes atteintes de diabète.

Bien qu’une tasse de myrtilles contienne environ 15 g de sucre, elles sont bonnes pour neutraliser l’effet du sucre en raison de leurs composés bioactifs. Par conséquent, votre glycémie sera contrôlée, ainsi que votre métabolisme de l’insuline et du glucose.

Devriez-vous manger une énorme quantité de myrtilles ?

la myrtille est-elle bonne pour le reflux acide

Nous avons déjà vu que les myrtilles ne sont pas alcalines ; ce sont plutôt des fruits acides. Cependant, il est en fait partiellement acide car son pH ne dépasse pas 4,6.

De plus, si vous voyez le score PRAL des myrtilles, il est d’environ -0,6. Ici, PRAL signifie la charge acide rénale potentielle. Il s’agit essentiellement d’une mesure suivie pour déterminer la charge acide potentielle dans la zone digestive pour chaque 100 g de fruits.

Ainsi, avec le score PRAL mentionné ci-dessus, les myrtilles ne sont pas capables d’entraver vigoureusement l’acidité de votre estomac si vous les prenez en quantité modérée.

Cependant, il existe des aliments peu acides que vous pouvez associer aux myrtilles qui réduiront tout risque d’exacerber vos symptômes de reflux acide. Jetons un coup d’œil à la liste ci-dessous, qui contient les noms des aliments peu acides—

  • Caillé et lait
  • Beaucoup de légumes frais et crus, y compris des pommes de terre
  • Assaisonnements et épices. Cependant, n’utilisez pas de moutarde, de sel ou de noix de muscade
  • Lentilles
  • Haricots
  • Soja différent, par exemple, tofu, miso, soja et tempeh
  • Boissons à base de plantes ou thé spécifiquement
  • Plusieurs graines comme le quinoa, l’amarante, etc.
  • L’huile d’olive est un bon gras pour mélanger les salades de myrtilles ou d’autres plats.

Quand faut-il éviter les myrtilles ?

Le reflux acide provoque une longue brûlure à la poitrine ou une inflammation de la gorge. Parallèlement à cela, vous pouvez lutter contre un abdomen gonflé pendant plusieurs heures.

Afin d’éviter ce genre de situation, vous devez éviter les aliments acides et inclure des fruits ou d’autres aliments moins acides dans votre alimentation. De plus, vous devrez peut-être arrêter de grignoter des myrtilles et le réduire à 2 à 5 myrtilles par jour.

Jetons un coup d’œil aux autres fruits moins acides qui devraient prendre la majorité de votre tableau alimentaire au lieu de fruits comme les myrtilles au cas où vous combattriez votre flux acide :

  • La pastèque, le cantaloup et le melon miel sont quelques-uns des melons peu acides que vous pouvez utiliser pour faire une salade de fruits. Et ajoutez également quelques myrtilles.
  • Les bananes peuvent être une autre bonne option moins acide à mélanger dans un smoothie aux myrtilles
  • Parmi les autres fruits enrichis en fibres, la pomme se démarque le plus. Cela en fait une très bonne alternative pour les personnes ayant des problèmes d’acidité gastrique en améliorant leur métabolisme.

Conclusion

Alors, les myrtilles sont-elles acides ? La réponse devrait être claire pour vous maintenant. Vous voyez, c’est une pratique saine d’avoir des aliments acides avec tempérance pour éviter l’acidité de l’estomac.

En bref, les myrtilles sont acides, mais elles ne sont pas nocivement acides pour causer des problèmes majeurs et sont bonnes pour les personnes qui souffrent de flux acides si elles sont consommées en quantités normales.

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