Levez la main si vous avez entendu la phrase « une pomme par jour éloigne le médecin ». Je suis sûr que, sinon tous, la plupart d’entre vous l’ont entendu.

Mais, quand on mange une pomme, on ne connaît pas son contenu. On s’en fout car les pommes sont des fruits délicieux. Bien que, pour les personnes soucieuses de leur santé, elles sachent exactement ce qu’elles consomment.

Les pommes sont-elles acides ou s’agit-il de fruits alcalins ? Est-ce vraiment si bon pour nous que cela éloigne les médecins? Vous pouvez acquérir toutes les connaissances sur les pommes dont vous avez besoin dans cet article.

Les pommes sont-elles acides ou alcalines ?

L’acidité et l’alcalinité d’une substance dépendent du niveau de pH de cette substance. Si le niveau de pH est inférieur à 7, il peut être qualifié d’acide. Encore une fois, si le niveau de pH est supérieur à 7, cette substance est alcaline.

Une pomme est-elle un fruit acide ou alcalin pour vous ?

Les pommes sont parmi les fruits les plus délicieux de tous les temps, comme nous les connaissons tous. Mais savoir si les pommes sont saines pour nous est une tâche cruciale.

Pour savoir une telle chose, vous devez également savoir si les pommes sont acides ou alcalines.

Le niveau de pH d’une pomme cultivée est généralement de 4. Cela signifie que les pommes sont acides car elles sont inférieures au niveau de pH de 7, ce qui n’est le cas que pour les substances acides.

Les pommes cuites sont-elles acides ?

Beaucoup de gens aiment cuisiner avec des pommes. Mais, ils ne savent pas nécessairement quels sont leurs niveaux de pH et s’ils sont acides ou non.

Savoir si une pomme cuite est acide ou non peut également être utile pour votre santé.

Lorsque vous faites cuire des pommes, elles atteignent un pH compris entre 3 et 4. Cela signifie donc que les pommes cuites sont également acides.

Les pommes vertes sont-elles acides ?

Les pommes vertes contiennent également de l’acide citrique comme l’acide ascorbique et l’acide malique. Ainsi, même si certaines personnes pourraient penser que les pommes vertes ne sont pas acides, elles le sont en effet.

Comme les pommes aigres ont un pH inférieur à 7, elles sont acides.

Les pommes rouges sont-elles acides ?

Habituellement, on associe les fruits verts aux fruits acides. Ce n’est pas toujours le cas car même les pommes rouges ont un pH inférieur à 7, ce qui signifie qu’elles sont également acides.

Alors, les pommes rouges sont-elles acides ? Oui, vous pouvez dire en toute sécurité que les pommes rouges sont, en fait, acides.

Pourquoi les pommes sont-elles acides ?

Contrairement aux fruits non acides, les pommes contiennent de l’acide malique, ce qui rend les pommes si acides. Différents types de pommes contiennent différentes quantités d’acide malique, ce qui leur donne également un goût différent. Cet acide peut vous faire avoir la bouche sèche si vous en avez trop.

La chimie alimentaire des pommes est incroyable. Les aliments acides comme les pommes contiennent également une certaine quantité d’acides organiques comme l’acide ascorbique ou même la vitamine C. Vous en trouverez le plus dans les pommes sauvages plutôt que dans les pommes cultivées à la ferme.

C’est pourquoi les pommes sont acides.

Voici un tableau des ingrédients qui rendent les pommes acides.

Ingrédients acides Quantité de l’Ingrédient dans 100 grammes de Pommes
L’acide malique 0,3 à 0,6 grammes
Acide ascorbique ou vitamine C 4,8 milligrammes

Les pommes sont-elles bonnes pour le reflux acide ?

La pomme est un fruit traditionnel. Et, les pommes sont bonnes pour le reflux acide. Découvrons pourquoi.

Si vous souffrez de reflux acide ou de reflux gastro-oesophagien, il vous sera conseillé d’éviter certains aliments. Cela comprendra les aliments acides comme les agrumes comme les oranges, les citrons, les citrons verts et même les aliments acides comme les tomates.

Mais c’est complètement le contraire avec les pommes. Même si elles sont acides, les pommes sont utiles pour les personnes souffrant de reflux acide ou de RGO.

Les médecins recommandent en fait de manger beaucoup de pommes de toutes sortes, comme des pommes mûres, du McIntosh sucré, des pommes caroline sucrées et d’autres produits à base de pomme pour les patients atteints de RGO.

La raison principale pour laquelle les pommes sont utiles pour les patients atteints de RGO est qu’elles contiennent beaucoup de minéraux alcalinisants comme le potassium, le calcium et le magnésium, qui aident beaucoup au reflux acide.

Quels autres fruits sont bons pour le reflux acide et sont-ils acides ?

Outre les pommes, il est également recommandé de manger des fruits comme les raisins et les bananes pour le reflux acide ou les brûlures d’estomac car il contient très peu d’acide nocif.

Ces fruits sont parfaits pour les patients atteints de RGO pour des raisons similaires pour lesquelles les pommes sont bonnes pour les patients atteints de RGO.

Maintenant, les raisins sont-ils acides ou alcalins ? Ils sont connus pour être des fruits acides ou moyennement à faiblement alcalins. Encore une fois, les bananes sont-elles acides ? Non ils ne sont pas. Il est bon de connaître ces informations.

Le vinaigre de cidre et le jus de pomme sont-ils acides ?

Le vinaigre de cidre et le jus de pomme sont tous deux des produits de la pomme. Comme les pommes sont acides, la question peut se poser si ces deux-là le sont aussi.

Voyons si le vinaigre de cidre de pomme et le jus de pomme sont acides ou alcalins.

Vinaigre de cidre de pomme

En ce qui concerne le vinaigre de cidre de pomme, il est assez acide, avec un pH compris entre 2 et 3. Il est connu pour son acidité élevée et ses faits nutritionnels pour réduire l’inflammation.

Il est le plus populaire dans l’industrie de la beauté et pour ses bienfaits pour la santé car il est riche en antioxydants. Le vinaigre de cidre de pomme est connu pour être le plus bénéfique pour les cheveux et la peau.

Il se comporte alcalin

Même si le vinaigre de cidre de pomme est acide, il agit alcalin. C’est à cause des systèmes tampons par le processus digestif lorsqu’il est digéré. Ce qui se passe, c’est que ce système aidera à maintenir l’équilibre dans l’estomac et créera un environnement propice à la croissance des pro bactéries. Ce processus de métabolisme est connu sous le nom d’alcalose métabolique.

Certains pensent que si vous consommez du vinaigre de cidre de pomme acide, cela rendra votre corps alcalin pour une raison quelconque. Mais c’est une idée fausse car lorsque l’acide traverse le système digestif, il produit plus d’acide.

Ainsi, votre corps devient un peu plus acide car le pH du corps baisse. Mais, les tampons pour le pH qui résident dans votre corps résisteront au changement et maintiendront le pH équilibré.

Jus de pomme

Parlons maintenant du jus de pomme. Il est également acide car le pH du jus de pomme se situe entre 3,4 et 3,5, légèrement plus acide que sa forme originale.

Le jus de pomme a une bonne durée de conservation en raison de son acidité. Ainsi, il ne nécessitait traditionnellement aucun conservateur. Mais, de nos jours, des conservateurs sont ajoutés au jus de pomme pour une fraîcheur accrue plus longtemps.

Derniers mots

Les pommes sont une merveille naturelle. Ils sont délicieux et sains avec beaucoup d’avantages. Les pommes sont-elles acides ? Oui, ils sont. Mais dans le bon sens. En effet, les pommes sont idéales pour éloigner différents types de maladies.

Tout le monde devrait garder les pommes dans son alimentation. J’espère qu’après avoir lu cet article, vous commencerez également à manger plus de pommes.

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