Un guide utile sur la façon de choisir des grains de café de bonne qualité

Mai 8, 2022 | Healthy lifestyle

Les grains de café sont l’une des boissons contenant de la caféine les plus populaires dans le monde aujourd’hui. Les grains sont utilisés comme base pour le café, et vous devez savoir d’où viennent vos grains, pas seulement leur goût. Une erreur courante que les gens commettent lors de l’achat de grains de café est d’acheter n’importe quel grain sans tenir compte de la qualité des grains. Au lieu de chercher où acheter votre café, vous devriez être plus précis sur le type de grains dont vous avez besoin et comment ils vous affecteront en termes de goût et de niveaux de caféine.

Un guide utile sur la façon de choisir des grains de café de bonne qualité

Une chose à retenir lors du choix de votre café est de connaître votre fourchette de prix, afin que vous puissiez choisir des grains qui correspondent à votre budget. Ceci dit, voici quelques conseils pour choisir un café de qualité.

Le pays et la région d’origine du haricot

Le pays et la région où les fèves ont été cultivées ont beaucoup affecté en termes de saveur et de qualité. À vrai dire, la Colombie est considérée comme produisant les meilleurs grains d’espresso, et vous pouvez vous en procurer à peu près n’importe où de nos jours. Les haricots du Brésil ont tendance à avoir un goût terreux et chocolaté, tandis que ceux de Colombie ou de Jamaïque peuvent avoir une touche fruitée ou épicée. L’une des raisons pour lesquelles le café colombien est populaire est que ce pays produit les meilleurs grains, qui sont principalement utilisés pour la fabrication d’espresso, de cappuccinos et d’americanos. D’autre part, le Brésil offre une gamme de saveurs plus diversifiée avec des grains de robusta qui sont couramment utilisés dans les cafés instantanés ou le café filtre ordinaire.

L’emballage compte

Cela peut sembler un peu superficiel au début, mais vous seriez surpris de voir à quel point cela affecte le goût de vos grains de café. Un emballage de mauvaise qualité conduit souvent à un contenu de mauvaise qualité. S’il n’est pas emballé correctement, il y a de fortes chances que le contenu ne soit même pas frais et ne soit pas conservé dans des conditions optimales, d’où la raison pour laquelle toute cette saveur a disparu lorsque vous ouvrez le sachet, tout comme le thé. Cela signifie que l’achat de vos grains auprès d’un fabricant qui se soucie de ses produits et de son emballage est un excellent moyen de maximiser les saveurs et d’éviter la perte d’huiles essentielles et d’arômes.

La durée de conservation est un facteur important à considérer

Comme tout type de produit alimentaire, les grains de café finissent par expirer et perdent leur saveur une fois qu’ils ont été ouverts. La meilleure façon d’éviter que cela ne se produise est d’acheter auprès d’un fabricant qui a une longue durée de vie, sinon vous encourrez des coûts supplémentaires pour avoir à acheter continuellement de nouveaux emballages de temps en temps. C’est également idéal si de nombreux fabricants vendent leurs produits dans de grands conteneurs qui peuvent durer longtemps.

Biologique ou non transformé ?

Les grains de café étiquetés comme « biologiques » doivent suivre les normes de l’USDA en termes de pesticides chimiques et d’engrais. Cela signifie également que son processus de récolte ne s’engage dans aucune ingénierie génétique ou bio-ingénierie. Pour être sûr de la qualité des grains, il est préférable d’acheter des grains de café entiers. En effet, une fois moulu, le café perd sa saveur plus rapidement (par rapport à la forme entière) et cela rend plus difficile la durée du goût.

De plus, l’agriculture biologique n’est pas encore très populaire, donc il n’y a pas beaucoup de personnes qui se livrent à une telle activité, donc il n’y a pas beaucoup de fournisseurs qui offrent ce genre de service. Les avantages l’emportent cependant sur ses coûts par rapport à l’agriculture traditionnelle. En outre, l’agriculture biologique est une approche plus naturelle de la culture des cultures et prend moins de temps que l’agriculture traditionnelle. Cela permet également de réduire les coûts de production sans sacrifier la qualité du produit final.

Observez l’apparence

La meilleure façon de savoir si le grain de café est de bonne qualité est d’utiliser votre nez. L’arôme trop fort ou les grains de café à l’odeur étrange ne sont probablement pas de bonne qualité (pensez à l’odeur aigre). Il existe également des grains de café qui peuvent sembler parfaits en apparence, mais lorsque vous les touchez avec vos mains, ils deviennent humides. Ces types de grains de café seront très probablement moisis, ce qui signifie qu’ils ne sont pas destinés à la consommation humaine.

Vous pouvez également savoir si les grains de café sont de bonne qualité par leur apparence. Les grains de café non transformés ont une couleur plus foncée et une taille plus petite que les grains de café transformés. Cela peut sembler fastidieux, mais cela rapporte plus tard, car vous en avez pour votre argent.

Café : bio ou non transformé ?

Vérifiez les marques réputées

Si vous achetez des grains de café, il sera préférable de rechercher des marques bien connues. Ces marques peuvent être trouvées dans des magasins réputés; ceux-ci sont également appelés grains de café de « qualité commerciale ». Ils ne sont pas bon marché, mais ils ne manquent pas non plus de qualité. Vous ne devriez pas vous fier au prix, car cher ne signifie pas toujours bon, tandis que bon marché ne signifie pas toujours mauvais. Si l’on veut une bonne qualité, il est préférable de dépenser un peu plus d’argent pour la marque qui a déjà été essayée et testée par d’autres personnes qui ont acheté ce produit avant vous, donc vous savez que cela vaut la peine de dépenser votre argent.

Mettez la main sur les meilleurs grains de café

Enfin, vous devriez envisager de mettre la main sur les meilleurs grains de qualité en achetant auprès d’un fabricant qui se spécialise exclusivement dans le café. Cela garantira qu’ils disposent des compétences et de l’équipement nécessaires pour préserver les saveurs, ainsi que du savoir-faire pour torréfier correctement les grains pour un maximum de goût.

Les fournisseurs de haricots sont les intermédiaires entre les agriculteurs et leurs clients finaux. Ils ne possèdent aucune terre ni ne possèdent la récolte de grains de café. La meilleure façon de mettre la main sur des grains de café de qualité est d’acheter directement auprès du fabricant. De cette façon, vous gagnez du temps et des efforts pour passer au crible les mauvais produits et vous apprenez à connaître le fabricant qui les a créés. Vous pouvez également demander conseil à des amis ou à des membres de votre famille qui ont acheté ces produits dans le passé, et ils seront plus qu’heureux de partager avec vous leurs expériences (bonnes ou mauvaises) sur ces articles.

L’objectif final est de savourer une tasse de café exquise qui ne casse pas la banque, mais encore une fois, il est facile de trop dépenser pour des grains de haute qualité qui sont souvent emballés avec d’autres ingrédients ou outils inutiles qui sont également commercialisés comme étant utiles lorsque en réalité, cela ne fait qu’ajouter au coût du produit. Il est également possible que le produit contienne des grains de mauvaise qualité, emballés ou ajoutés pour le masquer. De cette façon, vous n’obtenez pas du tout ce que vous payez. Avec ce guide à l’esprit, on devrait être en mesure de dire quels sont les grains de café de la meilleure qualité sans se faire arnaquer.

Wojciech Kuźma

Mon nom est Wojtek et je suis très heureux que vous soyez venu sur mon blog de mode de vie sain. Dans la vie humaine, la santé est probablement le facteur le plus important nécessaire au bonheur, alors j’ai pensé que je vais y contribuer et essayer de promouvoir une alimentation saine et le sport.

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