7 conseils pour préparer des repas à l’avance pour gagner du temps et de l’argent | Elisabeth Rider

Mai 5, 2022 | Healthy lifestyle

Champions des abeilles occupées partout, les repas préparés à l’avance sont des outils incroyablement utiles à garder dans votre poche arrière. Dans un monde de plus en plus rapide où beaucoup d’entre nous sont constamment en déplacement, les repas qui peuvent être préparés à l’avance sont un trésor.

Aujourd’hui, je partage avec vous quelques-uns de mes meilleurs conseils pour préparer des repas à l’avance. Lorsque vous aurez fini de lire ce guide rapide, vous serez plus que prêt à affronter le monde sauvage de la préparation des repas. Sans plus tarder, passons aux bonnes choses.

Pourquoi les repas préparés à l’avance sont-ils importants ?

Ce n’est un secret pour personne qu’il y a un culte derrière les repas préparés à l’avance. Si vous tapez « repas faciles à préparer » dans Google, vous obtenez plus de 900 millions de résultats.

Ceux d’entre nous qui sont des inconditionnels de la préparation des repas diront à tous ceux qui veulent écouter à quel point les repas préparés à l’avance sont incroyables. Certains peuvent même les appeler qui changent la vie, je ne plaisante pas.

Si vous n’avez pas encore été initié à l’univers des repas préparés à l’avance, laissez-moi être le premier à vous accueillir. C’est super ici, tu vas adorer. Vous vous demandez peut-être quel est le problème?

Qu’y a-t-il de si génial à préparer les repas à l’avance ? Eh bien, à peu près tout, mais je vais me limiter à quelques-uns des principaux avantages des repas préparés à l’avance.

Les repas préparés à l’avance vous font gagner du temps.

Pour commencer, un avantage majeur et assez évident des repas préparés à l’avance est qu’ils vous font gagner beaucoup de temps. En consacrant un peu plus de temps à préparer vos repas lorsque vous n’êtes pas occupé, vous finissez par gagner beaucoup de temps lorsque vous êtes occupé.

Ou même les jours de paresse où vous n’avez vraiment, vraiment pas envie de cuisiner.

Prendre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sur la table tous les jours peut être un défi fou lorsque vous avez environ un million d’autres choses à faire.

Faire des repas à l’avance vous donne des heures de votre vie chaque semaine. C’est du temps que vous pouvez passer à lire, à méditer, à faire de l’exercice, à regarder la télévision, à passer du temps avec votre famille, tout ce qui rend votre cœur heureux.

Les repas préparés à l’avance facilitent une alimentation saine.

Le plus souvent, je me retrouve à courir comme un poulet avec la tête coupée. Au moment où je réalise que je dois encore préparer le dîner, je suis affamé et épuisé. Une combinaison dangereuse qui me conduit généralement à commander des plats à emporter ou à jeter une pizza surgelée au four.

Bien que ce soient des options tout à fait acceptables de temps en temps, ce ne sont pas exactement les habitudes les plus saines. Entrée : le repas préparé à l’avance.

Lorsque vous préparez vos repas à l’avance, vous pouvez vous assurer que vous avez toujours un repas sain fait maison à déguster les jours où vous n’êtes pas prêt à cuisiner. Adieu la pizza en carton surgelée, bonjour les repas frais et délicieux !

Non seulement préparer vos repas à l’avance vous fait gagner du temps et facilite une alimentation saine, mais cela vous permet également d’économiser une tonne d’argent à long terme. Imaginez si vous deviez commander des plats à emporter tous les soirs de la semaine… Ça s’additionne vite.

Donc, pour résumer, les repas préparés à l’avance sont fabuleux. Maintenant que vous êtes à bord (comment pourriez-vous ne pas l’être ?), plongeons directement dans mon Les 7 meilleurs conseils pour préparer des repas à l’avance.

1. Toujours cuire une fois pour manger 2 ou 3 fois.

C’est important, mais incroyablement facile. Cela nécessite simplement de préparer plusieurs portions à la fois, plutôt que de préparer juste assez pour manger pour le déjeuner. Si vous préparez une salade comme ma salade de haricots noirs et de quinoa aux superaliments ou ma salade de quinoa au curry santé, vous pouvez facilement doubler ou tripler les ingrédients et réfrigérer les restes.

Cela garantit non seulement que vous avez un repas sain à savourer à ce moment-là, mais que vous pouvez en profiter à nouveau plus tard dans la semaine sans avoir à redoubler d’efforts.

Des plats comme les salades, les flocons d’avoine du jour au lendemain, les casseroles et les soupes sont parfaits pour cela. Si vous savez que cela ne vous dérangera pas de manger le même repas plus tard dans la semaine, pourquoi ne pas vous épargner la peine de tout recommencer ?

J’aime particulièrement le faire avec des plats qui se congèlent bien, comme ma casserole de pommes de terre rissolées et ma soupe végétalienne aux haricots noirs, car ils peuvent durer jusqu’à quelques mois au congélateur.

Préparer plusieurs portions d’un repas en même temps vous fera gagner beaucoup de temps à long terme et vous assurera d’avoir toujours un repas sain et délicieux prêt à emporter.

Voici quelques-unes de mes recettes de soupes saines préférées à congeler pour plus tard :

2. Choisissez n’importe quel jour de la semaine et faites 3 à 4 recettes que vous aimez.

Choisissez un jour où vous savez que vous ne serez pas trop occupé – beaucoup de gens choisissent le dimanche – et consacrez quelques heures à cuisiner des lots de 3 ou 4 de vos recettes préférées.

Si vous prenez l’habitude de faire l’épicerie et de cuisiner quelques délicieux repas le dimanche, vous aurez toujours quelque chose de sain sous la main à déguster tout au long de la semaine.

Cela pourrait inclure des plats comme des muffins aux œufs, des flocons d’avoine, du poulet râpé et du riz frit. Vraiment, tout ce qui dure au moins quelques jours au réfrigérateur fonctionnera très bien.

Préparez simplement vos repas, emballez-les dans des contenants hermétiques et réfrigérez-les ou congelez-les jusqu’à ce que vous soyez prêt à les manger.

C’est un moyen fantastique d’utiliser votre temps libre et de vous accorder une pause pendant la semaine lorsque la dernière chose que vous voulez faire est de cuisiner un repas après une longue journée.

3. Procurez-vous des récipients de stockage en verre.

Que vous optiez pour des contenants en Pyrex ou des bocaux Mason, il est important de vous procurer des contenants de stockage en verre fiables. Non seulement ceux-ci durent bien plus longtemps que ceux en plastique et gardent vos aliments frais plus longtemps, mais ils vous permettent également de savoir facilement ce qu’il y a dans votre réfrigérateur.

Je suis sûr que vous avez entendu l’expression « loin des yeux, loin du cœur ». Cette affirmation est au-delà de la vérité, surtout en ce qui concerne ce que nous gardons dans notre réfrigérateur.

Je ne peux pas compter les fois où j’ai oublié les restes, tout cela parce que j’ai oublié ce qu’il y avait dans le récipient et que j’ai fini par le pousser au fond du réfrigérateur.

En conservant vos repas dans des récipients en verre, vous saurez toujours exactement ce qu’il y a à l’intérieur. Cela aide à réduire le gaspillage alimentaire et rend la vie beaucoup plus facile.

4. Un grand four hollandais est le meilleur ami du repas préparé à l’avance.

Si vous n’avez pas encore de four hollandais, je vous recommande fortement d’investir dans un. Quand il s’agit de préparer des repas, ce gars est votre meilleur ami.

Un four hollandais est une marmite épaisse et robuste avec un couvercle hermétique. Il sert à la fois d’outil de cuisson et de récipient de stockage.

Vous pouvez faire cuire plusieurs portions d’un repas dans votre four hollandais, puis placez le couvercle sur le dessus et placez-le directement dans le réfrigérateur une fois qu’il est refroidi pour un rangement facile.

Lorsque vous êtes prêt pour une autre portion du repas, sortez simplement le four hollandais et servez-vous. Vous pouvez répéter cela toute la semaine pour des repas rapides et faciles. Cela fonctionne très bien pour des recettes comme mon chili sain pour le jour du match et mes lentilles faciles au balsamique et au thym.

5. Trouvez des ingrédients qui peuvent se chevaucher.

Il existe une idée fausse très répandue selon laquelle préparer des repas à l’avance nécessite l’achat d’un million d’ingrédients différents. Ceci n’est absolument pas vrai! L’un des meilleurs secrets pour préparer avec succès des repas préparés à l’avance est de trouver des plats qui utilisent des ingrédients qui se chevauchent.

Des choses comme le quinoa, les graines de chanvre, la poitrine de poulet et les baies sont fréquemment utilisées dans des tonnes de recettes délicieuses et saines. Faites le plein de quelques ingrédients de base comme ceux-ci que vous pouvez utiliser tout au long de la semaine pour différentes recettes.

Par exemple, voici quelques-uns de mes plats préparés à l’avance sains préférés avec du quinoa :

Il existe de nombreux ingrédients de base que vous pouvez stocker et utiliser dans vos repas sains préparés à l’avance tout au long de la semaine. Certains de mes ingrédients de prédilection incluent :

  • Flocons d’avoine
  • riz brun
  • quinoa
  • Haricots et légumineuses
  • Noix et graines
  • Lentilles
  • Bouillon (poulet, bœuf ou légumes)
  • Baies congelées
  • Des œufs

6. N’oubliez pas vos macros.

Un problème que les gens rencontrent lorsqu’ils préparent des repas à la dernière minute est qu’ils constatent souvent qu’ils n’ont pas les ingrédients pour des repas complets.

Lorsque vous manquez de temps et que vous voulez quelque chose de rapide, il peut sembler intimidant de devoir préparer plusieurs composants d’un repas.

En cas de doute, respectez vos macronutriments : protéines, glucides complexes, graisses saines et fibres. Les macronutriments sont essentiels pour fournir de l’énergie à notre corps et nous permettre de nous sentir nourris, satisfaits et en bonne santé.

J’essaie d’incorporer l’un de chacun de ces composants dans tous mes repas préparés à l’avance pour m’assurer d’avoir un repas bien équilibré chaque jour.

Pour vous aider dans le processus de planification, j’ai énuméré certaines des bases pour vous.

  • Protéines saines : Viandes maigres, lentilles, volaille, beurre de noix, fruits de mer, yogourt grec, fromage cottage, lait écrémé ou faible en gras et œufs.
  • Glucides sains : Riz brun, quinoa, avoine, patates douces, baies, pâtes de blé entier, graines de chia, grains entiers, bananes et légumes.
  • Graisses saines : Avocat, graines de chia, œufs, poisson gras, beurre de noix, noix, huile d’olive, graines de lin, olives et huile de noix de coco.
  • Fibre saine : Baies, avocat, carottes, betteraves, brocoli, artichauts, choux de Bruxelles, lentilles, pois chiches, haricots et pois.

7. Choisissez des repas préparés à l’avance qui peuvent être servis à n’importe quelle température.

Lorsque je prépare mes repas à l’avance, j’essaie souvent de préparer des plats qui peuvent être servis froids, tièdes ou à température ambiante. C’est une aide précieuse lorsque je cherche quelque chose que je peux saisir en sortant.

Que je parte au travail, que je fasse un long trajet en voiture ou que je parte en randonnée, prendre un repas rapide ou une collation qui peut être servi à n’importe quelle température est une belle chose.

Tout le monde est différent et ce qui est bon froid pour moi peut ne pas être bon froid pour vous. Pensez aux types de repas que vous appréciez à n’importe quelle température et utilisez-les comme inspiration pour préparer vos repas à l’avance.

Par exemple, j’apprécie personnellement le poulet râpé, les frittatas et l’avoine du jour au lendemain, qu’ils soient servis chauds ou froids.

Pour un peu d’inspiration, voici quelques-unes de mes recettes préférées d’avoine du jour au lendemain :

Si vous souhaitez préparer et conserver vos repas plus d’une semaine, vous pouvez congeler la plupart des plats pendant 1 à 3 mois. Assurez-vous simplement de les sceller dans des récipients de stockage hermétiques et envisagez de doubler les récipients dans du plastique résistant au congélateur.

J’ai constaté que la plupart des currys, des ragoûts, des plats sautés, du riz et du quinoa ont tendance à très bien se congeler et se réchauffer. À mon avis, décongeler et réchauffer l’un de ces délicieux repas bat à chaque fois une pizza surgelée médiocre.

Dernières pensées

J’ai tendance à avoir un emploi du temps ridiculement chargé presque tous les jours, donc les repas préparés à l’avance ont complètement changé la donne dans ma vie. Ils me font économiser énormément de temps, d’efforts, d’énergie et d’argent.

Lorsque vous êtes complètement essuyé d’une folle journée, il n’y a rien de plus réconfortant que de savoir que votre dîner vous attend dans le réfrigérateur.

Si vous n’étiez pas déjà un adepte de la préparation, j’espère que vous l’êtes maintenant. Tout ce qu’il faut, c’est un peu de prévoyance et je vous garantis que cela vous facilitera infiniment la vie.

Pour vous donner un coup de pouce dans la bonne direction, voici 10 idées de recettes de préparation de repas sains pour commencer. Allons cuisiner !

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